摘要：狗肉煲是一道以狗肉、姜等为主要食材制作的粤菜，冬天进食可大补。新鲜的狗肉，加上独特的烹饪方式，真的是让人欲罢不能。新鲜的狗肉是制作美食的基础，选择肥瘦适中的本地土狗，肉质鲜嫩，富有弹性。将狗肉洗净，切成大小均匀的块状，每一块都饱含着满满的诚意和丰富的营养。...
狗肉煲是一道以狗肉、姜等为主要食材制作的粤菜，冬天进食可大补。新鲜的狗肉，加上独特的烹饪方式，真的是让人欲罢不能。新鲜的狗肉是制作美食的基础，选择肥瘦适中的本地土狗，肉质鲜嫩，富有弹性。将狗肉洗净，切成大小均匀的块状，每一块都饱含着满满的诚意和丰富的营养。
狗肉煲的食材：
主料：狗肉200克
配料：白萝卜100克、香菇4个、香菜5克、干辣椒2个、豆瓣酱30克、料酒2克、酱油3克、八角2个
狗肉煲的做法：
1.备好食材，狗肉、香菇清洗干净切块，蒜姜香菜备用，辣椒切末；
2.锅中加热水，水开后放入切好的狗肉，倒入料酒焯水五分钟左右去腥 ；
3.起锅烧油，待油热后加入狗肉、八角、豆瓣酱、干辣椒、酱油、料酒翻炒；
4.锅中加水，中火煮30分钟左右，放入白萝卜、干辣椒、香菇、香菜；
5.狗肉焖煮入味即可出锅。
小贴士：
1. 高血压、血管病等人群不宜食用狗肉；
2.忌大葱、姜等与狗肉同食，以免引起不适。