摘要：椰汁千层糕以其独特的口感和丰富的椰香，成为了许多人的心头好，这款糕点层次分明，口感细腻，既有椰子的清香，又不失糕点的绵软，就让我们一起揭开椰汁千层糕的制作秘籍，学会这一招，让你在家也能轻松制作出美味的椰汁千层糕。...
椰汁千层糕以其独特的口感和丰富的椰香，成为了许多人的心头好，这款糕点层次分明，口感细腻，既有椰子的清香，又不失糕点的绵软，就让我们一起揭开椰汁千层糕的制作秘籍，学会这一招，让你在家也能轻松制作出美味的椰汁千层糕。
【准备材料】
中筋面粉：200克玉米淀粉：50克，椰浆：500毫升，牛奶：200毫升，糖：100克，鸡蛋：3个，椰蓉：适量，黄油：50克，椰汁：适量（用于涂抹）
【制作步骤】
1、首先准备好所有材料，将中筋面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛备用。
2、将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3、将过筛后的面粉和玉米淀粉倒入打发的鸡蛋液中，用刮刀翻拌均匀，形成细腻的面糊。
4、将椰浆、牛奶和剩余的糖倒入锅中，用小火加热至糖融化，然后倒入面糊中，继续搅拌均匀。
5、将搅拌均匀的面糊倒入锅中，用小火慢慢加热，边加热边不断搅拌，直至面糊变得浓稠，呈现糊状。
6、关火，待面糊稍微冷却后，倒入黄油，继续搅拌均匀。
7、将搅拌好的面糊倒入模具中，用刮刀刮平，放入冰箱冷藏至凝固。
8、冷藏凝固后，取出模具，将椰蓉均匀撒在面糊上，然后再次放入冰箱冷藏。
9、待椰蓉层也凝固后，取出模具，倒扣在案板上，轻轻敲打模具底部，使椰汁千层糕脱离模具。
10、将椰汁千层糕切成小块，摆放在盘中，用椰汁涂抹表面，增加椰香。
【小贴士】
1、在制作面糊时，一定要将面粉和玉米淀粉过筛，这样可以避免面糊中有颗粒，影响口感。
2、加热面糊时，要边加热边搅拌，以免糊底。
3、椰蓉可以根据个人口味适量增减，喜欢椰香更浓的可以多加一些。
4、制作好的椰汁千层糕可以放入冰箱冷藏保存，保质期较长。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的椰汁千层糕了，这款糕点不仅适合家庭聚会，也是送礼的佳品，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起分享这份甜蜜与幸福！