摘要：早餐作为一天中非常重要的一餐，其美味与营养往往备受关注，就为大家介绍一款简单易做、营养丰富、美味可口的早餐——葱香鸡蛋软饼，这款饼不仅口感软糯，而且香气扑鼻，是早餐新宠，快来看看如何制作吧！...
早餐作为一天中非常重要的一餐，其美味与营养往往备受关注，就为大家介绍一款简单易做、营养丰富、美味可口的早餐——葱香鸡蛋软饼，这款饼不仅口感软糯，而且香气扑鼻，是早餐新宠，快来看看如何制作吧！
食材准备：
面粉：200克，鸡蛋：2个，面粉：适量（用于撒在案板上），葱花：适量，盐：适量，食用油：适量
制作步骤：
1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
2、将面粉倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，直至面粉完全溶解。
3、在案板上撒上适量的面粉，将搅拌好的面糊倒入案板上，用手揉搓成光滑的面团。
4、将面团分成若干等份，每份擀成圆饼状。
5、在饼面上撒上适量的葱花，用手轻轻按压，使葱花粘附在饼面上。
6、热锅凉油，待油热后，将饼放入锅中，中小火煎至两面金黄。
7、煎好的葱香鸡蛋软饼出锅，切成小块，即可享用。
小贴士：
1、面糊的稀稠程度要适中，太稠不易煎熟，太稀则容易煎糊。
2、煎饼时，火候不宜太大，以免煎糊。
3、撒葱花时，可以适量增加，增加饼的香气。
4、饼可以搭配粥、豆浆等饮品一起食用，营养更丰富。
葱香鸡蛋软饼的营养价值：
1、鸡蛋：富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有助于补充能量，增强体质。
2、面粉：含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等，为人体提供能量。
3、葱花：具有发汗、解毒、通乳等功效，同时富含维生素、矿物质等营养成分。