摘要：榆钱,又名榆树钱，是榆树的种子，具有很高的营养价值，榆钱中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、润肺止咳等功效，而榆钱窝窝头，则是将榆钱与面粉相结合，既保留了榆钱的营养价值，又增加了面粉的口感，是一种绿色健康的美食。...
榆钱,又名榆树钱，是榆树的种子，具有很高的营养价值，榆钱中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、润肺止咳等功效，而榆钱窝窝头，则是将榆钱与面粉相结合，既保留了榆钱的营养价值，又增加了面粉的口感，是一种绿色健康的美食。
制作榆钱窝窝头的食材及工具：
食材：
榆钱：适量
面粉：适量
温水：适量
糖：适量（可根据个人口味添加）
盐：适量
工具：
搅拌碗
面团揉捏工具（如擀面杖）
煎锅或蒸锅
榆钱窝窝头的制作步骤：
准备榆钱：将新鲜的榆钱洗净，去除杂质，沥干水分。
和面：将面粉放入搅拌碗中，加入适量的温水，揉成面团，面团要软硬适中，不宜太硬或太软。
榆钱处理：将榆钱放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出，沥干水分。
和馅：将沥干水分的榆钱放入碗中，加入适量的糖和盐，搅拌均匀，制成馅料。
搓窝窝头：将面团揉成长条状，然后将其分成若干等份，取一份面团擀成圆饼状，放入适量的馅料，包裹严实，搓成窝窝头形状。
煎制或蒸制：将煎锅或蒸锅预热，放入榆钱窝窝头，煎至两面金黄或蒸熟即可。
榆钱窝窝头的食用方法：
热食：将煎好的榆钱窝窝头趁热食用，口感最佳。
冷藏：将蒸好的榆钱窝窝头放入冰箱冷藏，第二天食用，口感依然美味。
配菜：搭配蔬菜、肉类等，制作成一道丰盛的佳肴。
榆钱窝窝头的注意事项：
榆钱要新鲜,否则会影响口感和营养价值。
和面时,水温不宜过高，以免烫伤手。
面团揉捏时,力度要适中，以免面团过硬或过软。
煎制或蒸制时,火候要适中，以免糊锅或口感不理想。