摘要：春日渐暖，大家想要补充营养时，通常第一个想到的就是鸡蛋。鸡蛋可谓是“全能选手”，富含蛋白质、维生素、碳水化合物，还有钙、钾、锌、硒等多种营养物质，被广泛运用到各类菜肴当中。早餐时分大家都喜欢吃荷包蛋，但是用热油煎的荷包蛋，难免有些热气，吃多易上火。今天小编要教大家的一种营养健康的荷包蛋吃法，那就是水煮荷包蛋。...
春日渐暖，大家想要补充营养时，通常第一个想到的就是鸡蛋。鸡蛋可谓是“全能选手”，富含蛋白质、维生素、碳水化合物，还有钙、钾、锌、硒等多种营养物质，被广泛运用到各类菜肴当中。早餐时分大家都喜欢吃荷包蛋，但是用热油煎的荷包蛋，难免有些热气，吃多易上火。今天小编要教大家的一种营养健康的荷包蛋吃法，那就是水煮荷包蛋。
食材准备：
鸡蛋：3-5个,根据个人喜好和需求而定。
盐：适量。
葱花：适量。
食用油：适量。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，这一步是为了让盐均匀地附着在鸡蛋上,使荷包蛋更加入味。
烧一锅水，水开后，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，注意倒入时要轻轻倒入,避免鸡蛋液破碎。
煮约2-3分钟，当鸡蛋凝固成形，蛋黄仍然呈现嫩黄色时，即可捞出，这个时间根据个人喜好调整,喜欢蛋黄稍硬一些的可以适当延长。
捞出荷包蛋后，用冷水冲洗一下，这样可以使荷包蛋更加紧实,口感更好。
在碗中加入适量葱花，将荷包蛋放在葱花上，再倒入适量的食用油,这个步骤是为了让荷包蛋更加香滑。
将荷包蛋连同葱花和食用油一起倒入锅中，用中火煮约1分钟，这个步骤可以使荷包蛋更加入味,口感更加丰富。
水煮荷包蛋的技巧：
鸡蛋打散时，不要用力搅拌，以免空气进入,使荷包蛋口感变差。
煮荷包蛋时，水要开后再倒入鸡蛋液,这样鸡蛋不易破碎。
煮荷包蛋的时间不宜过长，以免蛋黄变硬,影响口感。
捞出荷包蛋后，用冷水冲洗,可以使荷包蛋更加紧实。
加入葱花和食用油，可以使荷包蛋更加香滑,口感更佳。
水煮荷包蛋的搭配：
荷包蛋搭配粥：早餐时，荷包蛋搭配一碗热腾腾的粥,既美味又营养。
荷包蛋搭配馒头：午餐或晚餐时，荷包蛋搭配一个香喷喷的馒头,简单又美味。
荷包蛋搭配蔬菜：荷包蛋搭配一些清爽的蔬菜，如凉拌黄瓜、西红柿炒蛋等,既营养又健康。