摘要：为大家介绍一道简单易做、营养丰富的家常汤品——虾皮紫菜汤，这道汤以虾皮和紫菜为主要食材，搭配其他简单的配料,既美味又养生。紫菜虾皮汤清淡鲜美，开胃，营养丰富。紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。...
为大家介绍一道简单易做、营养丰富的家常汤品——虾皮紫菜汤，这道汤以虾皮和紫菜为主要食材，搭配其他简单的配料,既美味又养生。紫菜虾皮汤清淡鲜美，开胃，营养丰富。紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
虾皮紫菜汤的营养价值：
虾皮：虾皮含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质，具有很好的滋补作用，虾皮中的钙含量是牛奶的几倍，对于促进儿童骨骼发育、预防骨质疏松等都有很好的效果。
紫菜：紫菜富含碘、钙、铁、锌、硒等矿物质，以及多种维生素和氨基酸，紫菜中的碘元素对于维持甲状腺功能、预防甲状腺疾病有重要作用。
高汤：使用鸡肉、排骨或鱼骨熬制的高汤，能够补充人体所需的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分。
虾皮紫菜汤的做法：
材料：虾皮、紫菜、高汤、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉。
步骤：
将虾皮用清水冲洗干净,沥干水分备用。
紫菜用清水泡发，去除杂质,切成小块。
高汤放入锅中，加入姜片、葱段,大火烧开后转小火煮10分钟。
将虾皮和紫菜放入锅中,继续煮5分钟。
加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀。
煮至汤色鲜亮,即可关火。
将虾皮紫菜汤倒入碗中,趁热食用。
虾皮紫菜汤的食用注意事项：
虾皮不宜过量食用,以免引起过敏反应。
紫菜性寒,脾胃虚寒者应适量食用。
虾皮和紫菜不宜与富含维生素C的食物同食,以免影响营养吸收。
虾皮紫菜汤的养生功效：
增强免疫力：虾皮和紫菜中的矿物质、维生素等营养成分，有助于提高人体免疫力,预防感冒等疾病。
促进生长发育：虾皮中的钙、磷等矿物质，有助于儿童骨骼发育,促进生长发育。
预防骨质疏松：虾皮中的钙含量丰富,有助于预防骨质疏松。
延缓衰老：紫菜中的抗氧化物质，有助于延缓衰老,保持肌肤年轻。