炸元宵，不仅口感酥脆，而且寓意着团圆和幸福

元宵节是我国传统的节日之一，家家户户都会在这一天制作并享用美味的元宵，炸元宵作为其中一种做法，不仅口感酥脆，而且寓意着团圆和幸福，炸元宵的正确做法是怎样的呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。

准备材料：

元宵：市场上出售的元宵品种繁多，可以根据个人口味选择,一般选用糯米粉和馅料制作的元宵即可。

油：炸元宵需要用到较多的油，一般选用花生油、菜籽油等。

调料：盐、糖、生抽、老抽等。

辅料：葱段、姜片、八角等。

炸元宵的正确做法：

解冻元宵：将购买的冷冻元宵取出，放置室温下解冻,大约需要30分钟。

热油：在锅中倒入足够的油，油温升至5成热（约150℃）时,放入解冻后的元宵。

炸元宵：将元宵轻轻放入油中，用筷子轻轻拨动，使其均匀受热，炸至元宵表面呈金黄色,捞出沥油。

调味：将炸好的元宵放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调料,搅拌均匀。

加辅料：在锅中留少许油，放入葱段、姜片、八角等辅料,煸炒至香味四溢。

装盘：将调味好的元宵倒入盘中，撒上葱花、香菜等,即可享用。

炸元宵的注意事项：

油温不宜过高：炸元宵时，油温不宜过高，以免外焦里生,影响口感。

炸元宵时要轻轻拨动：在炸元宵的过程中，要轻轻拨动，使其受热均匀,防止粘锅。

调味要适量：炸元宵的调料可根据个人口味进行调整，但要注意适量,以免过于咸甜。

避免油炸过程中产生油烟：炸元宵时，要尽量控制火候，避免产生过多油烟,影响身体健康。