摘要：香菇菜心大家都喜欢吃，但是怎么样才能把香菇菜心做成外面大厨的味道。这就有难度了，很多人都不知道该怎么做，外面大厨做的那真的既好吃又好看，是真正所谓的色香味俱全，自己在家做出来一团糟。今天我们就来教大家应该怎么做。...
香菇菜心大家都喜欢吃，但是怎么样才能把香菇菜心做成外面大厨的味道。这就有难度了，很多人都不知道该怎么做，外面大厨做的那真的既好吃又好看，是真正所谓的色香味俱全，自己在家做出来一团糟。今天我们就来教大家应该怎么做。
香菇菜心的营养价值：
香菇：香菇被誉为“山珍”，富含多种氨基酸、维生素和矿物质，香菇多糖具有增强免疫力、抗肿瘤、降血压、降血脂等多种功效，香菇中的膳食纤维还能帮助消化,预防便秘。
菜心：菜心含有丰富的维生素C、维生素A、钙、铁、钾等营养成分，维生素C具有抗氧化、提高免疫力、促进伤口愈合等作用；维生素A则对视力、皮肤健康至关重要；钙和铁则有助于骨骼生长和预防贫血。
香菇与菜心的搭配：香菇与菜心的搭配，既保留了各自的营养成分，又相互补充，使得这道菜的营养价值更加丰富，香菇的鲜美与菜心的清脆相得益彰,让人食欲大增。
香菇菜心的制作方法：
准备食材：新鲜香菇、菜心、蒜末、姜片、盐、生抽、食用油。
香菇处理：将香菇洗净，去掉根部，切成薄片；菜心洗净,切成段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
下蒜末、姜片爆香：加入蒜末、姜片,炒香。
加入香菇翻炒：将香菇片放入锅中,翻炒均匀。
加入菜心翻炒：将菜心段放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽,翻炒均匀。
出锅：炒至菜心断生,即可出锅装盘。
香菇菜心的食用建议：
香菇菜心适合热食，口感鲜美,营养丰富。
香菇菜心适合搭配米饭、馒头等主食食用,增加饱腹感。
香菇菜心适合早餐、午餐、晚餐等不同餐时食用。
香菇菜心适合家庭、朋友聚会等场合,是一道受欢迎的佳肴。
香菇菜心的健康益处：
增强免疫力：香菇中的香菇多糖具有增强免疫力的作用，有助于预防感冒、流感等疾病。
降血压、降血脂：香菇中的香菇多糖、膳食纤维等成分具有降血压、降血脂的作用,有助于预防心血管疾病。
预防便秘：香菇和菜心都富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
延缓衰老：香菇和菜心中的抗氧化物质具有延缓衰老的作用,有助于保持年轻态。