摘要：今天为大家带来的是一道似曾相识的别样美味，却又是小改良的DIY奶油番茄汤，经过改良我们用的是牛奶代替了奶油，清爽的同时，健康不减。番茄不但能补充维生素c，还能清热解暑，而番茄中番茄红素有一定的抗氧化作用。牛奶营养丰富，富含优质蛋白质、钙等。两者合用，具有清热解暑、生津润肠、补虚的功效，尤其适合儿童和老人享用。下面就让可儿带大家去了解一下。...
今天为大家带来的是一道似曾相识的别样美味，却又是小改良的DIY奶油番茄汤，经过改良我们用的是牛奶代替了奶油，清爽的同时，健康不减。番茄不但能补充维生素c，还能清热解暑，而番茄中番茄红素有一定的抗氧化作用。牛奶营养丰富，富含优质蛋白质、钙等。两者合用，具有清热解暑、生津润肠、补虚的功效，尤其适合儿童和老人享用。下面就让可儿带大家去了解一下。
所需原料：
茄1只，洋葱少许，土豆1/2个，胡萝卜1/2只，黄油2茶匙，盐（或香草海盐）1/2茶匙，鸡汤2杯，牛奶（或奶油）2勺
做法步骤：
1， 番茄顶部划十字口，泡在开水里1~2分钟至番茄皮绽开，剥去番茄皮、切块。
2， 洋葱切小片、土豆切片、胡萝卜切片。
3， 锅中倒少许油，烧温后，倒入洋葱炒香。
4， 倒入土豆、胡萝卜略微翻炒。
5， 再放入番茄块翻炒至出汁。
6， 加入鸡汤（或者以水代替）后以中火满煮至土豆绵软，关火、晾凉。
7， 等汤不汤后，将汤倒入搅拌杯中，加入黄油、牛奶（用淡奶油效果更好，但热量也高）搅拌均匀、成细腻糊状。
8， 将搅拌好的汤倒会锅中重新加热至适合温度，调入盐即可。