摘要：今天跟大家分享的美食——佛手白菜。软软滑滑的白菜帮，配上鲜美的肉馅真是美味极了，鲜香清淡的口感，让你难以抵挡美食的诱惑吧。里面的白菜含有丰富的粗纤维，能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动。香菇味道鲜美，香气沁人，还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。那佛手白菜怎样做会好吃呢，下面几跟着小编一起来学习吧。...
今天跟大家分享的美食——佛手白菜。软软滑滑的白菜帮，配上鲜美的肉馅真是美味极了，鲜香清淡的口感，让你难以抵挡美食的诱惑吧。里面的白菜含有丰富的粗纤维，能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动。香菇味道鲜美，香气沁人，还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。那佛手白菜怎样做会好吃呢，下面几跟着小编一起来学习吧。
所需食材：
主料：大白菜 猪肉馅
辅料：鲜香菇 胡萝卜
调料： 食盐 酱油 鸡精 料酒 小葱
佛手白菜的做法：
1、将香姑洗净，切碎
2、香姑和猪肉馅放到一个大碗内
3、加入盐﹑鸡精﹑酱油﹑料酒各适量进行调味
4、把香姑和肉馅搅拌均匀
5、锅中烧开水，白菜帮放进去焯软
6、焯完的白菜帮，取出来沥干水分，凉一下
7、用刀在白菜帮比较宽的那一段，从白菜梗中间均匀的划4刀
8、内侧朝上，放上馅料
9、把白菜帮折成佛手形状
10、倒扣在盘中，依次把所有的白菜帮都做成佛手形状
11、锅中烧水，放锅上蒸15分钟
12、蒸出后可以稍加装饰，就可以上桌了（我用的是萝卜丝和葱丝。要想更漂亮，还可以再勾个芡汁浇上去的）
营养功效：
1、白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
2、香菇味甘，性平；味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原；还可以提高机体免疫功能，抗衰老。对于食欲减退，少气乏力也有很好的作用。
3、猪肉味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等
菜品特色：
在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。冬天的时候家里都会囤好多白菜，炒着吃，炖着吃，腌着吃，煮着吃。今天咱用最养生的方式来吃白菜，蒸着吃。加上香气沁人的香姑和肉质鲜嫩的猪肉，一道与众不同的菜就在你的妙手下诞生了。