摘要： 茭白中富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养物质，黄瓜中富含微量元素、膳食纤维等营养成分。茭白和黄瓜一起吃，可以增强茭白和黄瓜的口感，还能够补充体内所需要的营养物质，也能够促进胃肠道蠕动，加快食物的消化和吸收，一般不会对肠道组织造成损伤。那么接下来，小编就给大家介绍一个简单的茭白做法：茭白炒黄瓜。...
茭白中富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养物质，黄瓜中富含微量元素、膳食纤维等营养成分。茭白和黄瓜一起吃，可以增强茭白和黄瓜的口感，还能够补充体内所需要的营养物质，也能够促进胃肠道蠕动，加快食物的消化和吸收，一般不会对肠道组织造成损伤。那么接下来，小编就给大家介绍一个简单的茭白做法：茭白炒黄瓜。
主料：茭白、黄瓜
辅料：生抽、盐、糖
制作方法：
1、茭白和黄瓜切成滚刀块，黄瓜再用盐腌一下；
2、锅中放油，油六成热时将茭白和黄瓜一起放入锅中煸炒；
3、水分煸干后加入适量盐，杀出水分，继续煸炒；
4、水分再炒干后加入生抽、糖和味精，翻炒几下，出锅。
制作要诀：
1、黄瓜先用盐腌一下，杀出水分后再炒就不会蔫了；
2、煸炒茭白和黄瓜时不加葱，否则葱味会把茭白的甜味盖掉；
3、茭白水分较多，要多煸一会儿以把水分煸干；
4、放糖可以提鲜，并把茭白的甜味调出来。