干烤大虾，色泽红润，醇香鲜嫩，咸鲜可口，滋味微甜

每天下班回家，洗完澡换好衣服，吹干头发后，瘫在沙发上刷手机，喝一杯解解乏，简直是朝九晚五打工人的日常。不过，想多喝几杯又怕胖，这可真是让人头疼。干喝又喝不动，只能从下酒菜上下功夫了。今天给大家分享一个低脂又美味的烤虾干做法，一次可以多烤点，用保鲜盒密封放冰箱保存，每次想吃的时候拿出来即可，简单又方便。

【所需食材】

原料：白砂糖 、对虾
配料：小葱、 姜 　
调料：对虾 1,000克，姜 25克，小葱 25克，料酒 15克，味精 2克，盐 10克，胡椒粉 3克，香油 35克，白砂糖 30克

【做法步骤】

1. 葱去根须，洗净，切丝；

2. 姜洗净，切丝；

3. 将大虾去头须划水，去掉沙肠；

4. 取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红；

5. 投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水；

6. 大火烧开后用小火烤7～8 分钟，将大虾摆入盘中；

7. 原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮；

8. 汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可。