摘要：今天分享我家一道干烧黄花鱼的家常菜做法，这种做法好吃得紧，连不喜欢鱼腥味的我也能接受，老婆点名要吃它。另外一道我能接受的鱼肉做法，那得是水煮鱼片了。从这里就可以看出来，它的味道是不错的。这种做法不一定要使用黄花鱼，用其它的鱼来做也可以，并且因为食材的搭配，它营养丰富，自己家做来吃，很合适。...
今天分享我家一道干烧黄花鱼的家常菜做法，这种做法好吃得紧，连不喜欢鱼腥味的我也能接受，老婆点名要吃它。另外一道我能接受的鱼肉做法，那得是水煮鱼片了。从这里就可以看出来，它的味道是不错的。这种做法不一定要使用黄花鱼，用其它的鱼来做也可以，并且因为食材的搭配，它营养丰富，自己家做来吃，很合适。
主料：黄鱼。
辅料：草菇、冬笋、五花肉。
调料：豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、老抽。
做法
1、冬笋洗净切丁，五花肉切丁，草菇切丁，黄花鱼收拾干净用盐、料酒、葱姜水腌好。
2、锅中烧油，油温要高些，7成左右，将黄鱼下锅煎，煎的两面定型。
3、锅中再烧油，炒葱、姜、蒜，下五花肉丁炒熟。
4、再将草菇丁和冬笋丁一起下锅炒。
5、再炒豆瓣酱，多炒一会，要炒出红油，可以加点老抽上色，炒完豆瓣酱后加水。
6、加盐、少量糖、鸡精、料酒，将黄鱼放入锅中烧熟装盘即可。