摘要：马铃薯在食材界真是个多才多艺的斜杠青年，清蒸、炖汤、快炒、香烤、脆炸，样样都行！今天咱们来点不一样的，做个炸到香酥脆的五香薯条吧！土豆用孟加拉五香粉烹饪，包括茵香籽、孜然籽和芥菜籽，最后撒上姜黄根粉。...
马铃薯在食材界真是个多才多艺的斜杠青年，清蒸、炖汤、快炒、香烤、脆炸，样样都行！今天咱们来点不一样的，做个炸到香酥脆的五香薯条吧！土豆用孟加拉五香粉烹饪，包括茵香籽、孜然籽和芥菜籽，最后撒上姜黄根粉。
用料:
土豆，加拿大菜子油60毫升、五香粉5克，或者取茴香籽、孜然籽胡芦巴籽和芥菜籽各境干红辣椒2支土豆910克，去皮，切成约1厘米左右的火柴棍大小、姜黄根粉2.5克盐适量。
做法步骤:
1，取一口中等大小的平底煎锅，将油加热。
2，放入五香粉，盖上锅盖大火加热20秒直到香料发出爆裂声。
3，放入干辣椒，颠锅煽炒20秒以上。
4，放入土豆，翻炒约5分钟，直到有点金黄的点出现。
5，放入姜黄根粉和盐调味。
6，盖严锅盖用中火加热，偶尔翻炒，约15分钟，直到土豆熟透微微呈金黄色。立即盛盘享用。