摘要：海虹，作为一种富含营养的海产品，在我国沿海地区颇受欢迎，其肉质鲜美，口感独特，既可清蒸，也可红烧，还可做成各种美味的菜肴，海虹怎么吃呢？小编将为您详细介绍海虹的多样吃法,让您在家也能轻松享受到海虹的美味。...
海虹，作为一种富含营养的海产品，在我国沿海地区颇受欢迎，其肉质鲜美，口感独特，既可清蒸，也可红烧，还可做成各种美味的菜肴，海虹怎么吃呢？小编将为您详细介绍海虹的多样吃法,让您在家也能轻松享受到海虹的美味。
【海虹的营养价值】
海虹富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分，具有很高的营养价值，蛋白质含量高达18%左右，是鸡肉的2倍，猪肉的3倍；钙、磷、铁等矿物质含量也较高,对人体健康十分有益。
【海虹的选购与处理】
一，选购
选购海虹时，应选择壳色鲜亮、壳体饱满、无破损、无异味的海虹，新鲜的活海虹，壳体紧闭，用手轻触,壳体会迅速闭合。
二，处理
海虹买回家后，先用清水冲洗干净，然后用淡盐水浸泡30分钟，以去除泥沙和杂质，浸泡过程中，要每隔10分钟换一次水,确保海虹的清洁。
【海虹的多样吃法】
一，清蒸海虹
清蒸海虹是海虹最简单的吃法，保留了海虹的原汁原味,具体做法如下：
（1）将处理好的海虹放入蒸锅中，加入少量姜片和葱段,大火蒸约5分钟。
（2）蒸好后,撒上少许香菜即可。
二，红烧海虹
红烧海虹色泽红亮，口感鲜美，是一道家常菜,具体做法如下：
（1）将处理好的海虹放入锅中，加入足量清水,大火煮沸。
（2）煮沸后，撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、生抽、老抽、糖等调料,转小火炖煮20分钟。
（3）炖至汤汁浓稠，海虹熟透,即可出锅。
三，海虹炖豆腐
海虹炖豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,具体做法如下：
（1）将处理好的海虹放入锅中，加入足量清水,大火煮沸。
（2）煮沸后，撇去浮沫，加入豆腐块、姜片、葱段、盐等调料,转小火炖煮20分钟。
（3）炖至豆腐入味，海虹熟透,即可出锅。
四，海虹炒饭
海虹炒饭是一道色香味俱佳的快餐，简单易做,具体做法如下：
（1）将处理好的海虹放入锅中，加入足量清水,大火煮沸。
（2）煮沸后，撇去浮沫,将海虹捞出备用。
（3）锅中加入米饭、海虹、胡萝卜丁、玉米粒等食材，加入适量的盐、生抽、鸡精等调料,翻炒均匀即可。
五，海虹粥
海虹粥是一道营养丰富、口感软糯的粥品,具体做法如下：
（1）将处理好的海虹放入锅中，加入足量清水,大火煮沸。
（2）煮沸后，撇去浮沫，加入大米、姜片、葱段等调料,转小火煮成粥。
（3）粥熟后，加入海虹，搅拌均匀,即可出锅。