摘要：羊肚菌,被誉为“菌中之王”，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受食客喜爱，羊肚菌不仅味道鲜美，而且具有很高的药用价值，对于增强免疫力、抗衰老等方面都有很好的效果，羊肚菌的做法有哪些呢？小编将为您详细介绍羊肚菌的多种美味做法。...
羊肚菌,被誉为“菌中之王”，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受食客喜爱，羊肚菌不仅味道鲜美，而且具有很高的药用价值，对于增强免疫力、抗衰老等方面都有很好的效果，羊肚菌的做法有哪些呢？小编将为您详细介绍羊肚菌的多种美味做法。
一，羊肚菌炒肉片
准备食材：羊肚菌、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉。
羊肚菌洗净,切片；猪肉切片，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
热锅倒油,放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片翻炒至变色。
加入羊肚菌片,快速翻炒均匀。
调入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
二，羊肚菌炖鸡汤
准备食材：羊肚菌、土鸡、葱、姜、料酒、盐。
土鸡洗净,切块；羊肚菌洗净，切片。
锅中加入适量清水,放入土鸡块、葱姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。
转小火炖煮1小时左右,待鸡肉熟透。
加入羊肚菌片,继续炖煮10分钟。
调入适量的盐,炖煮片刻即可出锅。
三，羊肚菌炒蛋
准备食材：羊肚菌、鸡蛋、葱、盐。
羊肚菌洗净,切片；鸡蛋打散，加入适量的盐。
热锅倒油,放入羊肚菌片翻炒至变色。
倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀。
调入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
四，羊肚菌拌黄瓜
准备食材：羊肚菌、黄瓜、蒜、生抽、醋、盐、香油。
羊肚菌洗净,切片；黄瓜洗净，切片。
将羊肚菌片和黄瓜片放入碗中,加入适量的盐腌制10分钟。
蒜捣成泥,加入生抽、醋、香油，调成调味汁。
将腌制好的羊肚菌片和黄瓜片沥干水分,加入调味汁拌匀。
五，羊肚菌煎饼
准备食材：羊肚菌、面粉、鸡蛋、葱、盐、五香粉。
羊肚菌洗净,切片；葱切碎。
面粉中加入鸡蛋、盐、五香粉，加入适量的清水，搅拌成面糊。
热锅倒油,倒入面糊，摊成饼状。
面糊凝固后,加入羊肚菌片和葱花，煎至两面金黄即可出锅。