摘要：香菜,这种看似普通却独具风味的香草，自古以来就是我国菜肴中的宠儿，香菜的香气独特，既可以提味又能去腥，无论是凉拌、炒菜还是炖汤，都能为菜品增色不少，香菜怎么吃呢？就让我们一起来探索香菜的五大创意吃法，让你的餐桌焕发新活力。...
香菜,这种看似普通却独具风味的香草，自古以来就是我国菜肴中的宠儿，香菜的香气独特，既可以提味又能去腥，无论是凉拌、炒菜还是炖汤，都能为菜品增色不少，香菜怎么吃呢？就让我们一起来探索香菜的五大创意吃法，让你的餐桌焕发新活力。
一，香菜拌黄瓜
黄瓜清爽可口,香菜香气扑鼻，两者搭配，简直是夏日里的最佳拍档，将洗净的黄瓜切成细丝，撒上适量的盐腌制10分钟，挤干水分，再将香菜洗净切碎，与黄瓜丝混合，加入蒜末、醋、香油等调料拌匀即可，这道菜简单易做，清爽开胃，非常适合夏天食用。
二，香菜炒鸡蛋
香菜炒鸡蛋是一道家常菜,简单美味，将鸡蛋打散备用，香菜洗净切碎，热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，炒至半熟时加入香菜，快速翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味即可，这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，香菜的香气与鸡蛋的鲜味完美结合，让人食欲大增。
三，香菜豆腐汤
香菜豆腐汤是一道清淡的汤品,具有很好的养生功效，将嫩豆腐切成小块，香菜洗净切碎，锅中加水煮沸，放入豆腐块煮至豆腐浮起，加入香菜、盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可，这道汤品口感滑嫩，香菜的香气与豆腐的鲜美相互衬托，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
四，香菜拌鸡丝
香菜拌鸡丝是一道色香味俱佳的凉菜,将鸡胸肉煮熟后撕成细丝，香菜洗净切碎，将鸡丝与香菜混合，加入适量的盐、鸡精、醋、香油等调料拌匀，这道菜清爽可口，营养丰富，适合夏季食用，既能开胃又能解腻。
五，香菜炖牛肉
香菜炖牛肉是一道营养丰富、滋味鲜美的家常菜，将牛肉切成块状，焯水去腥，香菜洗净切碎，锅中加水煮沸，放入牛肉块，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至牛肉熟烂，加入香菜、盐、鸡精调味，撒上葱花即可，这道菜汤汁浓郁，香菜的香气与牛肉的鲜美相得益彰，是一道非常受欢迎的家常菜。