摘要：野生蘑菇的做法大全家常菜凉拌金针菇材料准备：金针菇适量、黄瓜1根、胡萝卜半根、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油各适量。做法步骤金针菇洗净去根，放入开水中焯水1-2分钟，捞出过凉水沥干水分；黄瓜和胡萝卜洗净切丝备用。紫丁香蘑汤紫丁香蘑煮汤是一道简单的家常菜，既能品尝到蘑菇的鲜美，又能喝到营养丰富的汤水。将紫丁香蘑清洗干净，切片备用。锅中加入适量清水，放入蘑菇片，大火煮沸后转小火慢煮。...
野生蘑菇的做法大全家常菜
凉拌金针菇 材料准备：金针菇适量、黄瓜1根、胡萝卜半根、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油各适量。做法步骤 金针菇洗净去根，放入开水中焯水1 - 2分钟，捞出过凉水沥干水分；黄瓜和胡萝卜洗净切丝备用。
紫丁香蘑汤 紫丁香蘑煮汤是一道简单的家常菜，既能品尝到蘑菇的鲜美，又能喝到营养丰富的汤水。将紫丁香蘑清洗干净，切片备用。锅中加入适量清水，放入蘑菇片，大火煮沸后转小火慢煮。可以根据个人喜好加入豆腐、蔬菜等其他食材。煮至食材熟透，加入盐、鸡精调味即可。
爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸 将菌反扣在盘子里，鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中，上笼蒸熟，味道醇厚。咬上一口，醇香绵长，嚼味无穷。适宜扣蒸的有青头菌、猴头菌等。
素炒蘑菇 材料：鲜蘑菇、香菇、酱油、白糖、黄酒、淀粉、香油。做法：把鲜蘑菇和香菇洗干净切片，锅里热油后放进去翻炒，加点酱油、白糖、黄酒调味，再烧点素汤勾芡，最后淋点香油就好啦！这道菜鲜香味美，超级下饭哦！蚝油蘑菇 材料：白蘑菇、黄瓜、西红柿、蒜片、蚝油、白糖、老抽。
蘑菇炒肉片：将蘑菇洗净切片，猪肉也切片备用。锅中加油，先将猪肉片炒至变色，再加入蘑菇片翻炒，加入适量的盐、酱油等调味料，炒熟即可。 蒜香蘑菇：将蘑菇洗净切片，蒜切末。锅中加油，加入蒜末爆香，再加入蘑菇片翻炒，加入适量的盐、酱油等调味料，炒熟即可。
做法大全:素炒鲜蘑菇
素炒鲜蘑菇的做法如下：所需材料： 鲜蘑菇500克 蒜末适量 姜末适量 盐适量 食用油适量 制作步骤： Step 1：将蘑菇洗净并切片，确保蘑菇表面干净无杂质。 Step 2：热锅冷油，即先将锅烧热，再倒入适量的食用油。油热后，先放入姜末和蒜末煸炒出香味。
素炒蘑菇的简单做法如下：首先准备好蘑菇和其他配料，接着进行炒制，最后调味并出锅。炒蘑菇的第一步就是准备好食材。这包括新鲜的蘑菇，如平菇、香菇或口蘑等，根据个人口味选择即可。蘑菇需要清洗干净，然后切成适口的片状。
做法：蘑菇，熟竹笋，水发香菇，绿叶菜，油面筋分别切成小方块。炒锅上火，放油烧至七成热，放入蘑菇，水发香菇，笋块，绿叶菜煸炒，加精盐，素鲜汤，放入油面筋后，再加黄酒，味精，烧开后用湿淀粉勾芡，淋上明油即成。素烧鲜蘑菇。
做法一，所需食材包括鲜蘑菇150克、香菇（鲜）50克，调料则有色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉（豌豆）8克、香油5克。制作时，首先洗净蘑菇与香菇，去蒂切片。接着，热油锅中翻炒蘑菇与香菇，加入调料与素汤，烧沸后勾芡，最后淋上香油即可。做法二，选用平菇750克、黄瓜1根。
素炒鲜蘑是蘑菇一种最天然的吃法，就是将蘑菇焯水后加上各种材料同炒而成的，吃起来有着蘑菇的柔嫩可感，各种食材的味道融入到蘑菇中，吃起来也非常有味。素炒鲜蘑的做法：新鲜的蘑菇择净草叶，撕开后用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。青红椒切成小段。水开后放入蘑菇片焯一下。
蘑菇做法大全家常菜
1、做法一：干煸蘑菇 将干蘑菇浸泡在热水中，大约30分钟至1小时，直到蘑菇完全变软。将蘑菇切成大片或者小块，备用。在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜爆炒出香味。加入蘑菇翻炒，直到蘑菇变色，出香味。加入适量的盐、酱油和糖，再炒匀。
2、干蘑菇的做法有很多种，下面是一些家常的做法大全：干蘑菇炖鸡：材料：干蘑菇50克、鸡肉500克、姜片、葱段、料酒、生抽、盐。做法：将干蘑菇泡软后切块，鸡肉也切块。煮沸鸡块和姜片后撇去浮沫，加入料酒、生抽炖煮30分钟，再加入蘑菇炖15分钟，最后加盐调味。
3、素炒蘑菇 材料：鲜蘑菇、香菇、酱油、白糖、黄酒、淀粉、香油。做法：把鲜蘑菇和香菇洗干净切片，锅里热油后放进去翻炒，加点酱油、白糖、黄酒调味，再烧点素汤勾芡，最后淋点香油就好啦！这道菜鲜香味美，超级下饭哦！蚝油蘑菇 材料：白蘑菇、黄瓜、西红柿、蒜片、蚝油、白糖、老抽。
蘑菇怎么吃好吃做法大全?
黑蘑菇凉拌 黑蘑菇还可以做成凉拌菜，口感清爽，适合夏季食用。做法解释： 准备食材：清洗处理好的黑蘑菇、适量的蒜末、香菜等。 焯水处理：将黑蘑菇进行焯水处理，然后过凉水，增加口感脆爽。 调味拌匀：将焯水后的黑蘑菇与蒜末、香菜、酱油、醋、糖等调味品混合拌匀。
大火烧开后转小火慢炖，待鸡肉快熟时加入蘑菇块，继续炖煮至鸡肉和蘑菇都熟透入味。最后加入鸡精调味，撒上葱花即可出锅。适合秋冬季节食用。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入其他中药材如枸杞、红枣等，增加汤品的营养价值和滋补功效。此外，蘑菇还可以与鸭肉、排骨等搭配烹饪，制作出不同风味的汤品。
蘑菇是一种营养丰富、口感多样的食材，可以通过多种烹饪方式来制作出美味的菜肴。以下是一些让蘑菇好吃的常见做法：清炒蘑菇 所需食材 蘑菇（可以选择香菇、平菇、白玉菇等多种蘑菇，或者混合使用）适量、葱、姜、蒜适量、盐、生抽、蚝油（可选）、食用油。
以下是几种好吃又简单家常的蘑菇做法：平菇炒肉 材料准备 平菇1把、猪肉200克、青椒1个、红椒1个、大蒜2瓣、生姜1块、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
蘑菇炒腊肉：将蘑菇洗净切片，腊肉切丝。加热锅中的油，先煸炒腊肉至出香味，再加入蘑菇翻炒至熟，调味即可。 蘑菇炒肉片：蘑菇切片，瘦肉切丝。加油热锅，先炒蘑菇至出水，再加入肉片翻炒至变色，调味即可。 蒜蓉炒蘑菇：蘑菇切片，大蒜剁成蓉。
鲜蘑菇的做法大全
先把蘑菇分开：把鲜蘑菇一块一块地分开，撕成小条，这样炒的时候更容易入味哦。焯水处理：锅里水烧开后，把蘑菇下锅焯水三分钟，然后捞出来过一下凉水，这样蘑菇的口感会更脆嫩。准备调料：切点葱姜蒜备用，再在小碗里加入蒜蓉辣酱和蚝油，加点食盐和白糖搅拌均匀。
炒鲜菇。材料：鲜蘑菇100克，水发香菇100克，酱油、白糖、味精、湿淀粉、生油、鲜汤、料酒、姜末、麻油各适量。做法：将水发香菇去蒂洗净，切成薄片；鲜蘑菇洗净切片。炒锅置火上，加油少许，将香菇片、蘑菇片煸炒几下，加入酱油、白糖、料酒继续煸炒使之入味。
素炒鲜蘑菇的做法如下：所需材料： 鲜蘑菇500克 蒜末适量 姜末适量 盐适量 食用油适量 制作步骤： Step 1：将蘑菇洗净并切片，确保蘑菇表面干净无杂质。 Step 2：热锅冷油，即先将锅烧热，再倒入适量的食用油。油热后，先放入姜末和蒜末煸炒出香味。
首先，将蘑菇仔细拆分，撕成细长的小条。接下来，将锅中的水煮沸，将蘑菇投入水中焯烫三分钟，之后立即用凉水过凉，以保持蘑菇的鲜嫩口感和色泽。在准备调料的过程中，切好葱姜蒜，然后在小碗中混合蒜蓉辣酱、蚝油，根据个人口味加入适量的食盐和白糖，搅拌均匀备用。
蘑菇的做法大全
1、做法一：干煸蘑菇 将干蘑菇浸泡在热水中，大约30分钟至1小时，直到蘑菇完全变软。将蘑菇切成大片或者小块，备用。在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜爆炒出香味。加入蘑菇翻炒，直到蘑菇变色，出香味。加入适量的盐、酱油和糖，再炒匀。
2、干蘑菇的做法有很多种，下面是一些家常的做法大全：干蘑菇炖鸡：材料：干蘑菇50克、鸡肉500克、姜片、葱段、料酒、生抽、盐。做法：将干蘑菇泡软后切块，鸡肉也切块。煮沸鸡块和姜片后撇去浮沫，加入料酒、生抽炖煮30分钟，再加入蘑菇炖15分钟，最后加盐调味。
3、将肉切块，焯水去血水备用。 蘑菇洗净切片。 锅中加适量水，放入生姜和料酒，加入肉块炖煮。 炖至肉块熟软，加入蘑菇继续炖煮。 蘑菇和肉块都熟透后，加入适量食盐调味。蘑菇汤 材料准备：蘑菇、奶油、面粉、牛奶等。做法： 将蘑菇洗净切丁备用。
4、蘑菇的做法包括以下几种：炒蘑菇：材料：新鲜蘑菇、橄榄油、蒜末、盐和胡椒粉。步骤：加热橄榄油，炒香蒜末，加入蘑菇翻炒至变软出水，调味后继续翻炒至金黄色。蘑菇汤：材料：新鲜蘑菇、大葱、橄榄油、蒜、鸡肉或素汤、盐和胡椒粉。