鲤鱼的家常做法，蒜蓉鲤鱼的家常做法

家常炖鲤鱼的做法

1、普通家常炖鲤鱼的做法如下：准备食材：将鲤鱼去鳞、去内脏、去腮，并清洗干净。准备葱、姜、蒜、大料等调料。兑制调味汁：在碗中加入酱油、料酒、白糖、醋和适量的盐，搅拌均匀。煎鱼：锅中放入适量的食用油，烧热后，将鲤鱼放入锅中。使用中火将鲤鱼煎至两面都呈金黄色。

2、酱炖鲤鱼的家常做法 食材准备 主料 鲤鱼1条（约1000 - 1500克）：鲤鱼富含优质蛋白质，肉质鲜嫩，适合炖煮。选择新鲜的鲤鱼，鱼身完整，无异味，鳞片完整，眼睛清澈明亮。配料 大葱1根：大葱可以增添香味，去腥气。

3、家常炖鲤鱼最简单做法如下：准备食材：鲤鱼一条，大葱一段，姜一块，香菜三根。油一勺，盐一点，生抽大半勺，老抽一点，白糖适量，醋适量。处理鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后在鱼身斜切几刀，注意不要切透。煎鱼与调味：锅里加油，开大火，待油热后把鱼放入锅中煎至两面金黄。

4、炖鲤鱼最正确的做法如下：主料：鲤鱼1条。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽2勺、老抽2勺、酱油2勺、糖1勺、盐适量、料酒适量、香叶3片、桂皮1个、八角2个、香菜适量。把鱼去腥线，在肚子上划几刀这样好入味，把鱼用盐揉搓，放入料酒腌制15分钟去腥。葱姜蒜下锅爆香后把鱼下锅。

5、家常炖鲤鱼的做法步骤如下：材料准备：鲤鱼、啤酒、黄豆酱、盐、酱油、老抽、八角、花椒、大葱、姜、大蒜。将大鲤鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑膜，并清洗干净。擦干表面的水，用手稍用力按住鱼身，利刀切断鱼脊背，鱼腹处别切断，鱼段间隔2指宽，切完之后试着盘一下，盘成圆形。

清炖鲤鱼的家常做法

清炖鲤鱼的家常做法如下：准备食材 鲤鱼一条 葱段适量 姜片适量 盐适量 胡椒粉适量 红枣几颗 枸杞适量 白萝卜丝适量 油适量 处理鲤鱼 将新鲜鲤鱼处理干净，去除内脏、鱼鳞和鱼鳃。 在鱼身两面改切花刀，以便更好地入味。煎鱼 起锅烧油，待油温适中时，放入鲤鱼煎至两面金黄。

清炖鲤鱼的家常做法如下：主料：- 鲤鱼1条 辅料：- 食用油适量 - 大葱段3-4段 - 姜片5-6片 - 大蒜5-6瓣 - 香菜适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 醋少量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 炖鱼香料适量 步骤： 将鲤鱼宰杀后切段，备用。

清炖鲤鱼的家常做法如下：主料：鲤鱼1条。辅料：食用油适量、大葱段3-4段、姜片5-6片、大蒜5-6瓣、香菜适量、盐适量、料酒适量、醋少量、生抽适量、老抽适量、炖鱼香料适量。鲤鱼切段备用。热锅烧油，放入花椒、大料、香叶等，倒入葱、姜、蒜爆炒。加入适量生抽、老抽翻炒。

鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10分钟。油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。

家常鲤鱼怎么做

主料：鲤鱼1条。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽2勺、老抽2勺、酱油2勺、糖1勺、盐适量、料酒适量、香叶3片、桂皮1个、八角2个、香菜适量。把鱼去腥线，在肚子上划几刀这样好入味，把鱼用盐揉搓，放入料酒腌制15分钟去腥。葱姜蒜下锅爆香后把鱼下锅。

清炖鲤鱼的家常做法如下：准备食材 鲤鱼一条 葱段适量 姜片适量 盐适量 胡椒粉适量 红枣几颗 枸杞适量 白萝卜丝适量 油适量 处理鲤鱼 将新鲜鲤鱼处理干净，去除内脏、鱼鳞和鱼鳃。 在鱼身两面改切花刀，以便更好地入味。煎鱼 起锅烧油，待油温适中时，放入鲤鱼煎至两面金黄。

材料：鲤鱼1条、葱1根、姜1块、蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、食用油适量。步骤 处理鲤鱼：将鲤鱼宰杀洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。用厨房纸巾擦干水分，防止煎鱼时溅油。

做法： 鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。 将鲤鱼块放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 炒锅中热油，放入姜片和葱段炒香。 加入适量的料酒和生抽，继续炒匀。 加入适量的清水，待水开后，放入鲤鱼块。 加入少许盐和白胡椒粉调味。

家常炖鲤鱼最简单做法如下：准备食材：鲤鱼一条，大葱一段，姜一块，香菜三根。油一勺，盐一点，生抽大半勺，老抽一点，白糖适量，醋适量。处理鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后在鱼身斜切几刀，注意不要切透。煎鱼与调味：锅里加油，开大火，待油热后把鱼放入锅中煎至两面金黄。

家常鲤鱼可以通过多种烹饪方式制作，以下是几种常见的做法：红烧鲤鱼 材料准备：鲤鱼1条，油适量，鸡精1g，酱油4g，白糖2g，豆瓣酱3g，料酒10g，白胡椒粉适量，十三香15g，姜3片，蒜2瓣，香葱适量。 制作步骤： 鲤鱼宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。 香葱打成葱结，姜蒜切片备用。