素鸡的做法 红油素鸡的做法

烧素鸡的做法

1、处理素鸡：将素鸡洗净，切成厚度适中的片状，沥干水分备用。 腌制：将切好的素鸡放入碗中，加入少量生抽、料酒、食盐，抓匀腌制10分钟。 炒制：热锅凉油，放入姜蒜辣椒炒香，然后将腌制好的素鸡放入锅中翻炒。 调味：继续加入老抽、白糖进行调味，翻炒均匀，使素鸡充分吸收调料的味道。

2、将素鸡切成适当大小的块状，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。加入素鸡块，翻炒均匀。倒入生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒至素鸡表面均匀上色。加入适量清水，没过素鸡块，大火烧开后转小火炖煮约15分钟，使素鸡充分吸收酱汁。

3、制作过程如下：首先，准备3个清洗干净并沥干水分的素鸡，切成厚片。然后，备好2根蒜苗，斜切成段。在锅中加热适量油，将素鸡片炸至金黄膨胀后捞出备用。留少许底油，加入切好的葱、姜、蒜炒香，再加入剁碎的豆瓣酱炒出香味，放入朝天椒粒，接着加入蒜苗。

4、红烧素鸡的做法如下：准备食材：需要素鸡400克，记得挑没有刺鼻异味的哦；还要食用油、盐、香葱、白糖和酱油适量。处理素鸡：把素鸡的外皮洗净，然后像切肉一样，把它切成厚薄均匀的片片。煎素鸡：锅里放点儿油，记得要多放点哦，因为素鸡比较耗油。再把香葱段也放进去，小火烧热。

5、步骤：Step 1：将素鸡切成适口大小的块，如果喜欢更入味的口感，可以在素鸡块上划几刀。Step 2：锅内加入适量油，烧热后放入姜片爆香。Step 3：放入素鸡块，小火煸炒至表面微黄，这一步可以让素鸡更加香韧。Step 4：加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使素鸡均匀上色。

6、红烧素鸡的做法如下：准备食材 素鸡400克，确保选购的素鸡无刺鼻异味。 食用油适量，由于素鸡比较耗油，建议多准备一些。 盐适量。 香葱适量，切段备用。 白糖适量。 酱油适量。处理素鸡 将素鸡去皮，洗净外表。 用刀将素鸡切成厚薄均匀的片状。

十种经典素鸡的做法

红烧素鸡 做法：将素鸡切片，煎至两面金黄，加入生抽、老抽、糖、八角、桂皮、姜片和水，小火焖煮至入味，最后收汁即可。特点：色泽红亮，咸鲜微甜。 素鸡炒青椒 做法：素鸡切条，青椒切丝。热锅加油，先炒素鸡，再加入青椒翻炒，调入盐、生抽和少许糖，炒匀出锅。

素鸡洗净，切成半厘米厚的片。锅里放适量的油。七成热时，放入素鸡片，正反煎至金黄色，然后关火，沥干油。在汤锅里放入适量的水和炒好的素鸡，放入桂皮、茴香、香叶、茶叶(茶叶用纱布包好再放入锅中)。煮沸后加入生抽、老抽和糖，小火煮20分钟左右。果汁快干了就关火。

素鸡的做法如下：第一步、准备原料 素鸡、老抽 、生抽 、八角 、糖 、盐 、葱姜、料酒 、桂皮 。第二步、处理素鸡 将素鸡切成1cm左右的厚片，然后在锅中倒入1cm深的植物油（能淹没半块素鸡即可），油烧热至五六成，就能开煎了。刚下锅时切勿翻动素鸡，以免和筷子粘连。

- 素鸡 1根 - 八角茴香 1个 做法：- 准备材料。- 素鸡切片。- 小火热油煎素鸡片至两面呈金黄色。- 煎好的素鸡片放入冷水中浸泡一下。- 将浸泡后的素鸡片放入锅内，加水至没过素鸡片，同时放入八角茴香，一起煮开，再加酱油和糖调味，继续炖煮至素鸡片松软入味即可。

素鸡怎么做最好

1、预处理素鸡 素鸡在烹饪前需先进行处理。将其洗净后，切成大小均匀的块状或片状，以便入味和烹饪。 腌制 将切好的素鸡放入碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒，充分拌匀，确保每一块素鸡都均匀裹上调味料，腌制大约15分钟，使其底味十足。

2、用料：准备好素鸡1条、葱姜适量、八角1到2个、桂皮1个，还有料酒、酱油和糖这些调料。步骤：切片煎制：先把素鸡冲洗干净，擦干水分，切成一厘米厚的片。然后在平底锅里放油烧热，小火慢煎素鸡片，直到两面都变成金黄色，盛出来备用。爆香调料：锅里留点底油，把葱、姜、八角、桂皮爆香。

3、素鸡要做得好吃，可以尝试以下两种方法： 红烧素鸡- 准备食材：素鸡、老干妈、蒜、盐、白糖、老抽、生抽、白芝麻、小香葱。- 制作步骤： - 将素鸡切成薄片，然后在热油中炸一下，炸好后沥干油分。 - 锅中留少许底油，放入蒜瓣炒香，再加入老干妈炒匀。

4、老抽半大勺 糖一大勺 盐和鸡精适量 五香粉适量 无肉也欢【红烧素鸡】的做法步骤： 准备好所有食材。 素鸡用油炸至焦黄。 调制碗汁，加入生抽两大勺、蚝油一大勺、老抽半大勺、糖一大勺、盐和鸡精适量。 热锅凉油，爆香五香粉。 倒入炸好的素鸡。

5、切片要均匀，这样炒制时受热更均匀，口感更佳。 焯水处理可以去除素鸡的部分豆腥味，也是为了更好地入味。 炒制时火候的掌握很重要，大火快炒可以保持素鸡的嫩滑口感。调味窍门 根据个人口味，可以适量增减调料的种类和量。例如喜欢辣的可以多加辣椒，喜欢酸的可以加点醋。

6、素鸡：250克 土豆：2个（切块）洋葱：1个（切块）胡萝卜：1根（切块）芹菜：适量（切段）番茄酱：2大勺 生抽：1大勺 盐：适量 黑胡椒粉：少许 香叶：2片 橄榄油：适量 步骤：素鸡切块，用开水焯烫去腥，捞出备用。土豆、洋葱、胡萝卜、芹菜分别处理好，切成适当大小的块状。

素鸡怎么做好吃

1、老抽半大勺 糖一大勺 盐和鸡精适量 五香粉适量 无肉也欢【红烧素鸡】的做法步骤： 准备好所有食材。 素鸡用油炸至焦黄。 调制碗汁，加入生抽两大勺、蚝油一大勺、老抽半大勺、糖一大勺、盐和鸡精适量。 热锅凉油，爆香五香粉。 倒入炸好的素鸡。

2、材料：猪五花肉500克、素鸡2根、葱姜适量 调料：酱油、冰糖、鸡精、黄酒 做法：五花肉切块焯水后用热水洗净浮沫，素鸡切滚刀块。锅内热油，下入素鸡以中小火煸至四面金黄起皱，盛起备用。

3、要使素鸡更好吃，可以按照以下步骤进行制作： 准备调味品： 准备肉桂、丁香、八角、生姜、味精、盐等调味品，并将这些调味品混合均匀，以便烹调时更加便捷。 选择并处理食材： 选用豆腐或素鸡肉等食材作为素鸡的主要原料。 将食材搅拌均匀后加入之前准备好的调味品中，反复搅拌，使其充分入味。

素鸡的做法

1、食材：素鸡 300g，红甜椒 1个，洋葱 半个，辣椒 2个，油 适量，水 适量，酱油 适量，盐 适量，味精 少许，孜然粉 适量，花椒 适量，八角 一个，糖，适量，干辣椒 两个，葱 适量，鸡粉 适量，姜 适量。素鸡切片，然后把洋葱、辣椒和红甜椒切成块备用。

2、主料：素鸡250克、红尖椒40克、青尖椒40克、蒜3克、姜5克、葱花5克。首先素鸡切块，红尖椒切块，青尖椒切块。锅中放油，倒入蒜片，姜片，葱花，大火爆香。倒入素鸡，翻炒均匀，加入生抽，盐，白砂糖，蚝油，翻炒均匀。加入清水，大火煮沸，倒入红尖椒，青尖椒，翻炒均匀。

3、素鸡清洗干净，切成薄片。五花肉切成薄片，小米椒切成圈，生姜切成片。五花肉放入锅里煸炒至两边发微黄出油，花椒放入油中煸香。放入葱、姜和小米椒煸出香味。调入适量的盐、生抽、老抽、醋和白糖，放入一小碗水，大火烧开，再小火煮15分钟，关火，静置多卤一段时间，更加入味。

4、做法步骤如下 （1）豆腐边洗净简单改下刀；（2）锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入，加入食用碱面煮六分钟即可；（3）把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧，用重物压实10小时左右；（4）把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出，在鸡汤里煮透捞出控水即可。

素鸡的家常做法

1、主料：素鸡250克、红尖椒40克、青尖椒40克、蒜3克、姜5克、葱花5克。首先素鸡切块，红尖椒切块，青尖椒切块。锅中放油，倒入蒜片，姜片，葱花，大火爆香。倒入素鸡，翻炒均匀，加入生抽，盐，白砂糖，蚝油，翻炒均匀。加入清水，大火煮沸，倒入红尖椒，青尖椒，翻炒均匀。

2、红烧素鸡的做法如下：准备食材 素鸡400克，确保选购的素鸡无刺鼻异味。 食用油适量，由于素鸡比较耗油，建议多准备一些。 盐适量。 香葱适量，切段备用。 白糖适量。 酱油适量。处理素鸡 将素鸡去皮，洗净外表。 用刀将素鸡切成厚薄均匀的片状。

3、将素鸡洗净，切成均匀的滚刀块，大小大概和花生米差不多。切好后放入清水中浸泡10 - 15分钟，然后捞出沥干水分。浸泡可以让素鸡去除一些豆腥味，同时使其口感更软嫩。胡萝卜去皮，切成和素鸡大小相似的滚刀块；青椒洗净，去籽后也切成滚刀块；姜切丝，蒜切末，葱切成葱花备用。

4、准备250克素鸡、40克红尖椒和40克青尖椒作为主料，同时准备3克蒜、5克姜和5克葱花作为辅料。将素鸡切成块状，红尖椒和青尖椒也切块备用。接下来，在锅中倒入适量的油，加入蒜片、姜片和葱花，用大火快速爆香。将切好的素鸡倒入锅中，与辅料一起翻炒均匀。

5、素鸡是一种受欢迎的食材，其家常做法有很多种。以下是一些常见的素鸡做法：红烧素鸡：首先将素鸡切片，然后用油煎至两面金黄。接着，加入适量的生抽、老抽、糖和少许水，慢炖至入味。这种做法能让素鸡充分吸收调味料，口感鲜美。素鸡炒青椒：将素鸡切片后，与青椒一起翻炒。可以加入蒜末、生抽和盐调味。