兔肉的做法大全

兔肉五种做法

1、兔肉的五种做法包括：爆炒兔肉：腌制：兔肉切丁，用料酒、生抽、老抽、姜末腌制半小时到一小时。备料：青椒、红椒切块，葱切段，姜蒜切片，备好干辣椒、花椒、桔子皮。炒制：腌制好的兔肉加生粉、麻油拌匀，下锅大火翻炒至变色盛出。再爆葱段和其他香料，加入青椒红椒翻炒，加入兔肉和调味料炒匀即可。

2、第一道：烤兔肉。准备兔肉、食盐、蒜、花椒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、香叶和椒盐。将兔肉腌制一晚，去花椒后，用锡纸包裹，烤制一个半小时即可。第二道：干锅兔肉。兔肉切块，洋葱、柿子椒切片，腌制兔肉后，炒至八分熟，放入洋葱、青椒，加入调料翻炒出锅。第三道：红烧兔肉。

3、爆炒兔肉：用料：兔肉，青椒，红椒，花椒，生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉，白砂糖。（1）兔肉洗净，切成丁，用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制半小时到一小时左右。料酒用量比平时炒猪肉时多一些。（2）腌制兔肉的时候洗净青椒、红椒，去籽，切块备用。

家常炖兔子肉的做法大全

1、炖兔子肉的家常做法如下：准备材料 主料：兔肉1000克，洗净后切成4厘米见方的块，用开水焯过备用。调料：酱油100克，大葱50克，姜30克，白皮大蒜50克，八角10克，植物油40克，甜面酱50克，料酒25克。烹饪步骤 炒香料：锅内加油，油热后用八角爆锅，随后下入葱段、姜片、蒜瓣，炒出香味。

2、做法：兔子肉切块焯水，白萝卜切块。锅中加油，炒香姜蒜，加入兔子肉翻炒，加入料酒、酱油调味。加入适量水，炖煮30分钟后加入白萝卜，继续炖至萝卜软烂，最后加盐调味，撒上香菜即可。 山药炖兔子肉 食材：兔子肉、山药、枸杞、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉 做法：兔子肉切块焯水，山药去皮切块。

3、第一步：宰杀兔子、褪毛后，将其剁成适中块状，大小适中。烧一锅热水，加入打结的青葱和拍扁的老姜，将兔子肉放入焯水，去除腥味，完成后备用。第二步：在锅中倒入半锅热油，将焯好水的兔子肉放入油炸，直至表皮酥脆，捞出备用。此时，兔子肉因油温高而呈略微白色，并散发出香气。

4、美食做法：将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用；坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下面酱，把面酱炸熟。烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺光追打，开几开，用小火炖烂，出锅。连汤盛碗。

5、第一种做法是红烧兔子肉。首先，准备好兔子肉块，用料酒、生姜腌制去腥。接着，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入兔子肉翻炒至变色。然后，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀后加入清水，水量刚好没过肉块。盖上锅盖，小火慢炖40分钟左右，直到兔肉酥烂入味。最后，大火收汁，撒上葱花即可出锅。

6、炖兔子肉既好吃又简单的方法有很多种，这里给你介绍几种家常做法：家常炖兔子：首先将兔肉切成小块，与鸡肉一起浸泡2个小时以去除血水。接着，将肉放入凉水中，加入葱、姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉用温水清洗干净后沥干。

兔肉怎么做好吃

将所有腌料、汤汁和兔肉一起装入保鲜袋中，入冰箱冷藏腌制。

准备食材，兔肉洗净斩小块，各种配料洗净，辣椒切断，姜切片，蒜头拍碎。放几片姜和蒜白入锅和水一起煮开。水开后，倒入兔肉焯一下，捞起洗干净血水。大火热油锅，爆香姜葱蒜，倒入兔肉，不断翻炒几分钟后，加入适量生抽、料酒和冰糖，炒匀后盛出来。

萝卜块加入到兔肉锅中，翻拌均匀。 大火将兔肉萝卜块烧沸，维持三五分钟的沸腾状态。盖上锅盖，转最小火慢炖半个小时。 打开锅盖，加适量盐，翻拌均匀调味。一道白萝卜炖兔肉就可以出锅啦，兔肉细腻鲜美，萝卜水嫩好吃，简单太香了，汤用来煮面泡饭更是美味，学会了还不赶紧去做上一锅。

爆炒腊兔肉 材料 腊兔肉：300克 青椒：2个 小米辣：3个 生姜：1块 大蒜：3瓣 料酒：1勺 生抽：2勺 蚝油：1勺 食用油：适量 具体做法 处理腊兔肉：将腊兔肉洗净，放入清水中浸泡30分钟至1小时，以去除部分盐分。然后将其取出，沥干水分，切成薄片备用。

红烧兔肉：红烧是中国菜中常见的烹饪手法，适合用于兔肉的烹饪。首先，将兔肉洗净切块，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟去腥增香。然后，热锅凉油，放入腌好的兔肉快速翻炒至表面变色，加入适量的老抽、生抽、糖、八角、桂皮等调料，加水没过兔肉，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，兔肉软烂入味即可。

将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

兔肉的做法大全,请告诉我一下,谢谢。

1、下面介绍两种常见的兔肉做法。炖兔肉：将兔肉洗净切块，用开水烫过后备用。坐锅打清油，用大料瓣炝锅，下葱段、姜片、蒜瓣、甜面酱，炸熟后烹料酒和酱油。接着将兔肉下锅，打汤，用旺火烧开后转小火炖煮。最后连汤盛碗。兔肉汤：兔宰杀后去皮毛、爪、五脏，切块焯水。

2、干煸兔肉是一道口感鲜美、香气扑鼻的佳肴，其原料包括活兔1只（约1千克）、花椒15粒、干辣椒3根等。将活兔宰杀剥皮后，将兔肉切成丁，用调料腌制1小时左右，使其充分入味。随后，将腌好的兔丁炸至深红色，与花椒、干辣椒丝等一同煸炒，烹入料酒和盐，小火煸至兔丁水分干，出锅装盘。

3、将兔肉洗净后剁成数块，装入碗中。用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成五香水，倒入兔肉中腌制一晚上。腌制完成后捞出，下锅前用红酱油拌匀。炸制兔肉：锅上火，加油烧至九成热。将腌制好的兔肉块下锅，炸至金黄色时捞出。炖煮兔肉：砂锅内加入清汤和炸好的兔肉。

4、兔肉剁块，用柠檬水泡十分钟，洗净、用少许盐、酱油、鸡粉和油腌片刻。锅里下油和姜片煎香。下兔肉，用中火继续煎炒。待兔肉炒得喷香时，加入米酒，待酒烧干时，加水、八角桂皮、辣椒，调味。加盖10分钟。下香油、味精，收汁，装盘。

5、清炖兔块 麻辣兔肉 炖兔肉 辣子兔丁 红烧兔子 清炖兔块：将兔肉洗净切成小块焯水备用。葱、姜切片，蟹味菇、白玉菇去根洗净。

6、有许多种兔肉的家常做法，下面列举几种常见的做法供参考： 红烧兔肉：将兔肉切块，用开水烫一下去腥，捞出备用。锅烧热后加入适量油，放入姜、蒜爆炒出香味，然后放入兔肉煸炒至变色。加入料酒、糖、酱油、盐、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀后加入适量水炖煮1个小时至兔肉变得酥烂即可。