摘要：清汤排骨汤怎么炖最好喝家常做法准备1000克排骨，先洗净备用。再准备15克生姜片、1克花椒和1克小茴香。将所有材料准备好后，放入锅中，加入足够的水，大火煮开。待水沸腾后，轻轻搅拌，让排骨受热均匀。然后用勺子撇去浮沫，去除排骨表面的杂质和血水。这一步骤有助于去除腥味，使汤更加清澈。撇去浮沫后，调至中小火，慢炖40分钟。制作步骤：准备排骨：将猪肋排1000克左右清洗干净，斩成大小均匀的块状。...
清汤排骨汤怎么炖最好喝家常做法
准备1000克排骨，先洗净备用。再准备15克生姜片、1克花椒和1克小茴香。将所有材料准备好后，放入锅中，加入足够的水，大火煮开。待水沸腾后，轻轻搅拌，让排骨受热均匀。然后用勺子撇去浮沫，去除排骨表面的杂质和血水。这一步骤有助于去除腥味，使汤更加清澈。撇去浮沫后，调至中小火，慢炖40分钟。
制作步骤： 准备排骨： 将猪肋排1000克左右清洗干净，斩成大小均匀的块状。 将斩好的排骨放入容器中，加入足量的清水浸泡两个小时左右，期间勤换几次水以去除血水。焯水去杂质：将浸泡好的排骨凉水下锅，煮至沸腾后撇净浮沫。捞出排骨，用清水冲洗干净杂质。
举个例子，一个家常做法的清汤排骨汤可以这样炖制：先将排骨洗净后焯水去血水，然后放入砂锅中，加入足量的清水和切好的葱姜蒜，再倒入少许料酒。中火煮沸后转小火，慢慢炖煮一个小时左右，期间可以根据个人口味加入玉米、胡萝卜等配料。
大火将汤烧开，然后转小火慢炖。小火炖煮的时间大约为5 - 2小时，这样可以使排骨和蔬菜充分炖熟，并且让汤汁变得浓郁鲜美。在炖煮过程中，尽量不要频繁地打开锅盖，以免热量散失，影响炖煮效果。调味 炖煮结束后，根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和少量的鸡精（如果需要）。
清炖：将焯过水的排骨放入炖盅中（或者使用普通锅也可以），加入适量清水。水的量可以根据自己的口味来决定，一般建议加入足够的水，以免汤变干。加入姜片和料酒，这样可以去腥增香。将炖盅放入蒸锅中，大火蒸1个小时。 调味：蒸好的排骨汤温热时，取出姜片和骨头，留下清汤。
清炖排骨汤的家常做法
1、将猪排骨洗净，切成合适的小段，一般每段长度为3 - 4厘米左右。切好的排骨放入清水中浸泡30分钟左右，期间换水2 - 3次，目的是泡出排骨中的血水，这样可以有效去除腥味。浸泡完成后，将排骨捞出，沥干水分。把排骨放入锅中，加入没过排骨的冷水，同时加入1 - 2勺料酒和几片姜片。
2、用料：排骨500克、盐10克、水适量。排骨洗净，泡净血水。烧开水淖排骨去腥，冲去浮沫，捞出控水。锅中坐水一次加够，将排骨码放好，开火炖。烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，转小火炖30分钟。炖好的排骨汤加盐调味即可。
3、选购新鲜的排骨，用水清洗干净，再浸泡一段时间去除血水。 准备其他食材，如玉米切段，胡萝卜切块，红枣泡水备用。炖煮过程： 将清洗好的排骨放入热水中焯水，去除血水和杂质。 将焯水后的排骨放入砂锅或高压锅中，加入足够的水。 加入切好的生姜和葱提味。
4、将排骨冷水下锅，加入少量料酒，大火烧开后撇去血沫和杂质，捞出沥干水分备用。砂锅倒入适量的清水烧开，加入排骨、姜片搅拌片刻，盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖一小时。一小时后掀开锅盖放入盐、鸡粉、白胡椒粉调味，关火。将煮好的排骨汤装入碗中，撒上香菜即可。
排骨汤家常做法
炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，以下是一种常见的正确做法：所需食材和调料 食材：猪排骨500克、玉米1根、胡萝卜1根、姜片3片、葱段2段。调料：料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许。前期准备 处理排骨 将猪排骨洗净，切成小段，一般每段长度在3-4厘米左右。
将排骨洗净，切成小段。一般可以请商家帮忙切好，自己切的话注意大小均匀，方便炖煮。把切好的排骨放入锅中，加入冷水没过排骨。同时加入姜片、葱段和1 - 2勺料酒。用大火将水烧开，这个过程叫焯水。焯水的目的是去除排骨中的血水和杂质，减少腥味。
清炖排骨汤的家常做法步骤如下：材料准备：排骨600克、冬瓜550克、姜片4片、花椒粒少许、八角2个、料酒2勺、醋1勺、盐少许、小葱1根。锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。排骨再次清洗干净，沥干水分。