酥鲫鱼是江苏南京的传统名菜，属于金陵菜，传统酥鱼的一种。酥鱼，也称骨酥鱼，起源于中国的骨酥鱼之乡邯郸赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被宋太祖赵匡胤（河北人）圣旨御封，从此尊称“圣旨骨酥鱼”。 制作骨酥鱼，关键在“料窨”。今......

小编 2025-03-27 34次浏览

无锡人吃黄鳝的历史源远流长，菜品也极为丰富，包括炒鳝糊、红烧鳝筒、黄鳝烧肉等。然而，在众多鳝鱼类菜肴中，唯独“梁溪脆鳝”以“脆”为特色，与“无锡酱排骨”齐名，闻名遐迩。无锡脆鳝是江苏无锡传统的地方名菜，此菜在中国众多鳝鱼佳肴中独树一帜，又名......

小编 2025-03-27 37次浏览

清炖狮子头是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜-淮扬菜系，该菜品口感松软，肥而不腻，营养丰富，可红烧，清蒸，味道鲜香可口，口感松软，肥而不腻，营养丰富，非常美味。今天给大家分享一道江南名菜.清炖狮子头的做法。味道鲜香，口感松软，清淡营养又好吃，......

小编 2025-03-27 42次浏览

藕粉含有植物蛋白、维生素、膳食纤维、淀粉以及钙、铁等微量元素，有健脾养胃、益气补血的功效，常吃可以增强机体免疫能力。纯藕粉喝起来总觉得不管饱，口感不够丰富，加了坚果和果干的藕粉倒是不错，而我今天搭配藕粉做了一碗藕粉圆子，软糯清香，早餐吃一碗......

小编 2025-03-27 33次浏览

文思豆腐的特点是选料严格，刀工精细，做出来的豆腐丝细嫩爽滑，入口即化。上千缕细的豆腐丝，似沉似浮地飘在汤里，轻盈、洁白、精致，还点缀着一些红枸杞和绿蔬菜，五彩缤纷，美妙绝伦。汤汁清醇滋补，喝上一碗，仿佛整个人都被温暖和美味包围了。今天我就来......

小编 2025-03-27 33次浏览

每天下班回家，洗完澡换好衣服，吹干头发后，瘫在沙发上刷手机，喝一杯解解乏，简直是朝九晚五打工人的日常。不过，想多喝几杯又怕胖，这可真是让人头疼。干喝又喝不动，只能从下酒菜上下功夫了。今天给大家分享一个低脂又美味的烤虾干做法，一次可以多烤点，......

小编 2025-03-27 32次浏览

香菇和里脊肉搭配真的是天生一对，里脊肉大家都知道，是指猪脊柱骨两层的瘦肉，肉质细嫩，易消化，因其质嫩无筋，都是纯瘦肉，加工性又好，炸，馏，爆炒都可，是通常用来做糖醋里脊，叉烧肉，猪扒的首选，咱们经常见到的水煮肉片里也会用到它，搭配素菜清炒也......

小编 2025-03-27 32次浏览

中国人对鸡肉的喜爱可谓深入骨髓，每个地方都有自己独树一帜的烹饪方式。广东的葱油鸡、上海的白切鸡、新疆的大盘鸡、东北的小鸡炖蘑菇，再到四川的辣子鸡、口水鸡，湖南湖北的干锅鸡，江苏的叫化鸡，山东德州的扒鸡，以及各式烤鸡、盐焗鸡，真是数不胜数。就......

小编 2025-03-26 33次浏览

水煮鱼这道菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣鲜香，每一口都是对味蕾的极致诱惑。它不仅仅是一道简单的菜肴，更是一种生活的艺术，一种对味觉的极致追求。而且，它的制作过程简单到不可思议，就算你是厨房小白，也能轻松驾驭。好啦，别等啦，赶紧跟着我一起动手......

小编 2025-03-26 39次浏览

琥珀桃仁的制作方法非常讲究，选用上好的核桃仁，经过水发后放入温油锅中慢慢炸熟。然后另起锅，将糖炒至琥珀色，再投入炸好的桃仁翻匀，冷却后装盆。核桃仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸，这些成分对大脑组织细胞的代谢非常重要，能够增强脑功能，防止动脉硬化，......

小编 2025-03-26 34次浏览