鳝鱼（即黄鳝）栖息于池塘、小河、稻田等处，我国除西部高原外，各地均产，尤以江南为多。鳝鱼肉质细嫩，营养丰富，烹制成肴馔后，色、香、味均别具特色。鳝鱼的口感因烹制不同而异。生炒柔而挺，红烧润而腴，熟焖软而嫩，油炸脆而酥。这是用其它鱼很难办到的......

小编 2025-03-26 37次浏览

海蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作 用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。“五味煎蟹”是温州地方风味菜，采用团脐梭子蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成、成菜色泽红亮，是佐酒下饭之佳肴。五味煎蟹的做法非常简......

小编 2025-03-26 32次浏览

魔芋是一种低热量、高纤维的食物，被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。不仅能降血糖、降血压、减肥健美，还能润肠通便、排毒养颜，是一种神奇的植物，有“肠胃的清道夫之称”。不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥美体的功效。今天分享的这道泡椒魔芋，......

小编 2025-03-26 35次浏览

虾仁可是个好东西呀，肉质鲜嫩，营养丰富，在美食界那可是超有人气！今天就给大家推荐虾仁超级好吃又简单的炒法，一起来看看吧！清炒虾仁是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系；该菜品是以虾仁为主要材料炒制的菜肴。 [1]清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深......

小编 2025-03-26 37次浏览

黄山“臭”鳜鱼又名“腌鲜鳜鱼”,此菜烹制后以其香鲜透骨,鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱,许多来黄山旅游的客人都慕名前来品尝此肴,尝后都为有如此美味而赞不绝口。此菜历经200多年的历史,至今还具有如此影响力,关键在于它的特殊......

小编 2025-03-26 33次浏览

在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚......

小编 2025-03-26 30次浏览

茭白中富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养物质，黄瓜中富含微量元素、膳食纤维等营养成分。茭白和黄瓜一起吃，可以增强茭白和黄瓜的口感，还能够补充体内所需要的营养物质，也能够促进胃肠道蠕动，加快食物的消化和吸收，一般不会对肠道组织造成损伤。那么接......

小编 2025-03-26 39次浏览

干煸牛肉丝是一道独具特色的川菜，以牛肉丝为主料，搭配干辣椒、花椒、姜蒜等调料，经过慢火干煸制成。其风味浓郁，口感干香微辣，肉丝紧实中带着咸鲜，深受食客喜爱。这道菜将川菜的麻辣风格展现得淋漓尽致，同时又有独特的“干香”特色，是川菜经典中的一道......

小编 2025-03-25 37次浏览

苦瓜是一种味道微苦的蔬菜，富含丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质等营养元素，综合营养价值也非常高。它的苦味来源于一种称为“苦瓜素”的物质，具有清热解毒、降血压、降血糖、降血脂、减肥瘦身等多种功效。苦瓜中的膳食纤维能够增加饱腹感，帮助清理肠道......

小编 2025-03-25 34次浏览

最近天气寒冷，吃饭时热乎乎的一锅出炖菜更受欢迎，前天为大家分享了一个白菜炖油豆腐的素菜吃法，今天再来一个有肉有菜的大乱炖做法，也是我们家最喜欢的一个炖菜吃法。今天这个一锅出的食材比较丰富，要不然怎么会叫做大乱炖，主要由排骨、玉米、土豆、豆角......

小编 2025-03-25 46次浏览