辣椒味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。这些都是辣椒的药用价值，辣椒其实我们最常见的就是做配料，它可以调增食物的味道，增加人们的食......

小编 2024-01-17 279次浏览

六合鱼是一道美食食品，是以大花鲢鱼为主料制作的菜品。口味有麻、辣、鲜、香、嫩、烫。六合鱼是蒲江特色美食，在蒲江县县城和成佳镇许多农家乐都以此为招牌菜。鱼全是附近长滩湖的大花鲢鱼，多数人在此点食的都是近十斤重的鱼。大厨现杀现烹，鱼肉开片，鱼头......

小编 2024-01-17 239次浏览

叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，它的做法是先给处理好鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，最后丢进柴火堆中煨熟。叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是先用粘土把乳猪包裹起，加......

小编 2024-01-17 257次浏览

宝光禅排是四川成都地区百道名菜之一，宝光禅排其每一道原材料都是素食，但在经过制作之后，吃起来与真正的排骨并没什么区别。与传统的肉类制作的珍馐不同，素食的制作崇尚形似、清淡、健康，同样是中华美食宝库中的一块明珠。在新都区，素食的代表便是传承百......

小编 2024-01-17 223次浏览

苕菜狮子头，是一道汉族特色菜肴，属于热菜，咸鲜味型。色泽美观，菜式大方，入口松散，鲜美清香。因圆子如石刻的狮子头状，故名。苕菜狮子头是在原狮子头的配方基础上改良，淮扬菜川做并加入本地野菜——芍菜嫩芽，使原狮子头味道更清爽不油腻，营养更全面。......

小编 2024-01-17 229次浏览

客家鲊肥肠起源于成都的客家人，是用来招待亲朋好友的一道家常菜肴，是客家九大碗必上的菜品之一。此菜将肥肠与川菜常用调味料以及米粉进行独特的搭配，味道咸香，广受欢迎。客家鲊肥肠是一道美食，是四川成都地区百道名菜之一，客家鲊肥肠主要材料大肠2条、......

小编 2024-01-16 248次浏览

沱砣鱼是四川地区百道名菜之一，口味好 让人流连忘返，深受百姓喜爱。曾经的沱砣鱼使用的是“大头鲢”后来为了顺应人们口味的变化，改用了口感更好的“花鲢”，在做法上，参考了球溪和鲢鱼和太安鱼的烹饪方式，结合成都本地传统麻辣烫的味道，大麻大辣，25......

小编 2024-01-16 245次浏览

黄辣丁相信不少喜欢吃鱼的朋友都爱好这口，它可是不论口感还是味道都非常的一种美食，很多人去饭店都会点上一份水煮黄辣丁，因为黄辣丁的鱼刺比较少，加上鱼肉鲜美，里面的营养物质也是非常丰富的，所以老少皆宜。水煮黄辣丁是四川地区百道名菜之一，水煮黄辣......

小编 2024-01-16 216次浏览

冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜，由苏东坡所创，经成渝两地发展后，影响力日益增强。郭沫若吃后赞不绝口，听了重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典故后，道冷锅二字拆开正好是“二人之，金口内”，便赋诗二人之金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴国第......

小编 2024-01-16 247次浏览

因为地域的区别、口味的区别很难定义什么口味的粽子比较好吃，但是有一点可以确认的是南方的粽子食材真的非常丰富。以知名品牌五芳斋来说每天都要生产出好多粽子销往全国各地，而勤快手巧的你或许可以和我学包粽子省下一点生活费并取得这一份成就感。五芳斋粽......

小编 2024-01-16 249次浏览