炖鸡汤用热水还是冷水下锅? 1、热水。用热水炖鸡汤可以加快烹饪速度，可以更快地将鸡肉加热，使其开始释放营养和风味物质，从而缩短炖煮的时间。用热水炖煮可以帮助保持鸡肉的形状，使其不容易散开或变得过于软烂。2、炖鸡时应该用冷水。 溶解营养成分：......

小编 2024-04-09 186次浏览