宫保鸡丁，热菜，荔枝味型。特点：色泽棕红，散籽亮油，辣香酸甜，滑嫩爽口。烹制法：炒。传说清末四川总督丁宝桢爱吃此菜，其在山东任巡抚时，官加太子少保（即“宫保”），人称丁宫保，因此得名。丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总......

小编 2024-04-29 162次浏览