“过桥排骨”其实就是根据排骨的形状看似拱桥一样，选用猪的肩胛骨一段，根据象形和新颖的感官，采用的烹饪方法做出来的一道排骨美食，过桥排骨在徽菜、鲁菜及上海的本帮菜等菜中都有记录。只是做法和配菜上略有区别，我也吃过很多种不同口味的过桥排骨，尽管......

小编 2024-02-22 221次浏览