这道菜式中，百花馅是用虾胶烹制成的，广州点心名家崔强率先用虾胶烹制出多款点心，取名多用“百花”二字，如“百花虾饺”，他被人们称为“百花强”。潮菜的“百花鸡”会不会是受他影响不得而知，但用虾胶作为百花馅也恰到好处。在处理好的鸡肉上面铺上百花馅......

小编 2024-10-25 96次浏览