烧茄子是中国的传统美食，清乾隆时期，卢八太爷家和吴小谷广文家的烧茄子做法被传颂于世。而《红楼梦》中的“茄鲞”则是其集大成之作，鸡汤煨茄子，最后用香油一收，既保留了茄子原有的口感，又增添了独特的香味。在中国，茄子是常见的蔬菜，营养丰富，含有蛋......

小编 2024-10-25 96次浏览