茄子有什么营养价值 茄子的紫色外皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。其主要成分有葫芦碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B、维生素C，尤其是糖分含量较番茄高1倍。(1)保护心血管、抗坏血病：茄子含有丰......

小编 2024-03-02 214次浏览