摘要：梭鱼的食用方法梭鱼去麟，去内脏，去腮清洗干净。鱼身两侧切斜刀，能使鱼更好的入味。葱切段，姜切片，和所有辅料一起放在碗中。锅中倒入食用油，八分开倒入辅料煸炒出香味，倒入适量水烧开。水要没过鱼，大火烧开，中火炖。清蒸梭边鱼好吃，我用的梭边鱼，选鱼时尽量用刺少的别太大的鱼。佐料：生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香。清蒸梭边鱼做法：鱼去头去尾，剪掉鱼鳍...
梭鱼的食用方法
梭鱼去麟，去内脏，去腮清洗干净。鱼身两侧切斜刀，能使鱼更好的入味。葱切段，姜切片，和所有辅料一起放在碗中。锅中倒入食用油，八分开倒入辅料煸炒出香味，倒入适量水烧开。水要没过鱼，大火烧开，中火炖。
清蒸梭边鱼好吃，我用的梭边鱼，选鱼时尽量用刺少的别太大的鱼。佐料：生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香。清蒸梭边鱼做法：鱼去头去尾，剪掉鱼鳍。
准备食材：新鲜海梭鱼一条、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒 准备调料：料酒、盐、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖、盐 梭鱼刮鱼鳞、去鳃。清洗干净。
梭鱼收拾干净，切成几段控水。锅内放油，烧热后放入梭鱼，两面煎一下，然后放入葱、姜、蒜、料酒。放完调料后，再加入烧热是矿泉水，先大火烧开，然后小火慢炖，约30分钟，然后加入精盐和香菜，出锅就可以吃了。
红烧梭鱼 材料：梭鱼、生姜、大蒜、香葱、白砂糖、干面粉、醋、白酒、味极鲜、花生油。做法：梭鱼去鳞，内脏洗净，在鱼身上划上几刀，上抹上一层干面粉。
梭子鱼怎么做好吃
1、平时家常烧梭子鱼时需要准备梭子鱼、姜片、大葱与大蒜以及花椒和大料等材料，另外还要准备适量的料酒和生微与食用盐。
2、首先把食材备好，梭鱼先用刀刮干净鱼鳞，再去除内脏后，用自来水反复冲洗干净，且准备好姜丝、蒜片、葱花。起锅热油，下花椒、姜丝、蒜片爆香。再放入豆瓣酱，转小火慢慢炒香后，加入葱花。
3、准备材料：梭鱼800克、豆瓣酱50克、生抽30毫升、姜蒜30克、洋葱50克、料酒30毫升、盐1克、香葱20克、香菜20克。梭鱼处理干净后两面打花刀，用盐和料酒腌制半小时。鱼去掉水分后下油锅煎至两面金黄。
4、所以一定要刮去表面的泥梭子鱼非常很有营养但是一定要注意去除鱼鳞防止鱼腥做出来的茄子烧梭子鱼味道不好。
5、清蒸梭边鱼好吃，我用的梭边鱼，选鱼时尽量用刺少的别太大的鱼。佐料：生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香。清蒸梭边鱼做法：鱼去头去尾，剪掉鱼鳍。
梭子鱼怎么做好吃,梭子鱼的吃法
1、梭鱼汤 主料：梭鱼1条。配料：姜、蒜、葱、香菜、盐、鸡精各适量。制作方法：将梭鱼去鳞片，去内脏，洗干净切块。将姜葱蒜切丝待用。锅内少许油，放入姜蒜丝，放入梭鱼，煎至两面微黄。
2、用锡纸包起后，置烤箱烤15分钟即可。清蒸梭鱼 准备梭鱼两条，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根 旺火水开后上锅蒸六分钟，然后关火虚蒸五分钟。再次切点葱姜红椒丝。
3、做法：梭鱼去鳞，内脏洗净，在鱼身上划上几刀，上抹上一层干面粉。然后煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出备用。期间将生姜、大蒜、香葱各自洗净，切好备用。
4、做法：将梭鱼去鳞、腮，除内脏，洗净，改成一字连刀形，摆入盘中。将蒜切成茸，起锅烧热，加入色拉油、精盐、味精、酱油、白糖炒香，均匀地撒在梭鱼上，入蒸锅蒸8分钟取出，上撒葱花，淋热油即成。
5、油热后放入梭鱼中火煎塌。06 在翻面煎塌的时候，先用手晃动锅，避免直接用铲刀铲破鱼身。
6、做法 买回的梭鱼摊主已经基本处理干净，现在的农贸市场除淡水鱼帮忙处理之外，也开始帮助处理海鱼，只要顾客提出来，摊主就会帮忙处理干净，这到省事了，买回家把细节再处理一下就简单了。
梭子鱼好吃吗?
1、梭鱼好吃。梭鱼肉质较鲜美，尤其是细嫩的肉质更是受到一些食客的青睐。梭鱼的腥味比鲻鱼更轻。鲻鱼的特点是头尖，体型较扁平，肉质比梭鱼稍显粗硬。此外，鲻鱼的腥味比梭鱼稍微重一些。因此梭鱼好吃。
2、梭鱼不好吃是因为梭鱼有柴油味，并且会吃泥土中的有机物，吃起来有股土腥味。码头渔船多，水面漂着柴油花，梭鱼滤食水藻时，把柴油花都喝进去了，导致梭鱼肉“有柴油味”。
3、好吃。准备适量的梭子鱼，再准备少量的盐、香辣粉以及食用油，再就是准备适量的孜然粉。
4、梭鱼味道好吃吗 梭鱼鲜香肉嫩，下饭配下饭几乎不要太鲜味。这种海鱼最大的特点便是没有鱼腥味，不必担忧家人不爱吃了。梭鱼可以清蒸、红烧，或者是腌制后煎、烤。做之前加料酒、盐腌入味，再做口味更好。
5、也称为金鲳鱼，是一种常见的海洋鱼类。它肉质鲜美，肉质细嫩，口感极佳，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质和各种营养物质。梭鱼的肉可做成许多美味菜肴，各地也有各种不同的烹饪方法。
6、梭鱼的鱼刺比较多：梭鱼身上的小细刺特别多，很多吃鱼怕卡的人都不喜欢吃开凌梭，尤其是更不敢给老人和小孩吃，一旦卡到就麻烦了。