干贝粥的做法,经典美味干贝粥的做法[图文](干贝粥的做法和配料)

    干贝是栉孔扇贝的闭壳肌的干制品，主要产于沿海，以烟台所产品质最佳。干贝呈圆柱状，色浅黄或橘黄，有柱筋。干贝营养丰富，有多种保健功效，成菜肉质松嫩，清鲜味美，是吊制高级清汤不可缺少的调味品之一。干贝的品质鉴别，以粒大均匀、外形完整、干燥色润、味香、咸中带甜、肉丝细有韧性为上品。大小不匀、色淡且有白霜、光泽黯淡、有虫蛀痕迹者次之。

干贝粥的做法

准备食材。米、干贝薏米淘洗后先放入压力锅，调到稀饭的位置。

猪肉，芹菜切好备用。猪肉放入鸡精和盐腌制一会。

压力锅自动解压后放入腌制的猪肉，调到半个稀饭的位置就好。最后粥好放入芹菜。

加入一些盐，再久一点点香油就可，