摘要：馄饨是一道非常常见的小吃，通常大家都是白水馄饨，味道比较普通，今天更大家分享的是鸡汤馄饨，鲜味更足，做法也不复杂，煲的鸡汤还可以直接喝。鸡汤馄饨是中国街边特色的小吃，以精粉，瘦猪肉，芽韭，紫菜作为主要材料[2]，该菜品色泽鲜艳，筋滑嫩爽，口味鲜而不腻，味道纯正，加入香菜后口感更佳。...
馄饨是一道非常常见的小吃，通常大家都是白水馄饨，味道比较普通，今天更大家分享的是鸡汤馄饨，鲜味更足，做法也不复杂，煲的鸡汤还可以直接喝。鸡汤馄饨是中国街边特色的小吃，以精粉，瘦猪肉，芽韭，紫菜作为主要材料 ，该菜品色泽鲜艳，筋滑嫩爽，口味鲜而不腻，味道纯正，加入香菜后口感更佳。
【主料】鸡肉一块，杏鲍菇一根，鸡腿一个，紫菜根据喜好，面粉适量；
【辅料】葱适量，姜适量，盐适量，五香粉适量，酱油适量，清油少量；
【鸡汤馄饨的做法步骤】
1：先将鸡腿放入锅里加水、姜片炖汤，一会下馄饨用。
2：准备好葱、姜、杏鲍菇、鸡肉。
3：把葱姜切末，肉、杏鲍菇切碎。
4：加盐、五香粉、酱油和少许清油拌匀。
5：取面粉加适量的水，和成光滑的面团，醒一会即可。
6：将醒好的面团擀成大面皮。
7：再用刀拉成宽条状。
8：切成梯形，馄饨皮就做好了。
9：接下来，就是包馄饨了，先在皮的一端放少许馅。
10：然后轻轻卷两下，把馅包住。
11：双手捏这两端，把两边捏到一起，就好了。
12：将鸡腿捞出，汤里加适量的盐，汤要淡一点，下入包好的馄饨，滚两滚就熟了。
13：在碗底放些紫菜和葱花。
14：盛入馄饨和汤，撒上香菜，美味就可上桌了。
小窍门：
1、因为是第一次发作品，总怕写的不详细，步骤看着很多，其实很简单的，想省事的也可以买现成的馄饨皮。
2、这款馄饨汤是很清淡的那种，喜欢醋的朋友可以汤里加些醋提味。