摘要：北方人的餐桌上，几乎是顿顿都离不开面食。发面的馒头饼子包子等松软易消化，适合男女老幼各个年龄段，在餐桌上的面食中占有要位。不过现在很多年轻人都不太会和面，或工作太忙下班时间不想费太多精力做面食，基于这两种原因，经常会收到私信让分享一些简单快速手不沾面的做法。...
北方人的餐桌上，几乎是顿顿都离不开面食。发面的馒头饼子包子等松软易消化，适合男女老幼各个年龄段，在餐桌上的面食中占有要位。不过现在很多年轻人都不太会和面，或工作太忙下班时间不想费太多精力做面食，基于这两种原因，经常会收到私信让分享一些简单快速手不沾面的做法。今天小鹅就来分享一下我家最常做的手不沾面的发面饼。晚上搅好面糊放冰箱冷藏发酵，第二天早上10分钟左右就出锅了，一张饼能搞定全家早餐，简单营养又好吃。
主料：
面粉(500克)
辅料：
温开水(270克)
发面饼的做法步骤：
1.用10克温水将酵母化开。
2.倒入面粉，加入260克温水，用筷子搅成棉絮状。
3.和成面团，进行第一次发酵。
4.大约三十分钟之后，面团发到二倍大。
5.揉匀面团，排出面团内部的空气，松弛十分钟。
6.面团揉成长条，分成十五个大小均匀的剂子。
7.按扁，擀成饼状，大约0.5厘米的厚度。
8.全部擀好，第二次发酵20分钟。
9.电饼铛倒入食油，预热。
10.三分钟后预热完成，放入饼坯。
11.3分钟后翻面，发好的面饼坯在烙的过程中会鼓起成椭圆状。
12.再烙3分钟左右，饼完全烙熟，放入有盖的容器内，继续烙其余的饼。
13.烙好的饼。
