酸菜鱼属四川菜系中非常有名的一道菜，现在全国各种演变的做法也有很多种，但是网上最完美酸菜鱼做法还是以厨师长王刚分享的比较好，制作过程和一些做酸菜鱼的窍门都讲的很详细，下面就教你最完美酸菜鱼做法，整个步骤分享给大家参考一下。材料明细：主料：草......

小编 2025-02-26 37次浏览

在川菜中有一道非常著名的豆瓣鱼，利用郫县豆瓣酱烹制而得名，百年来一盛名不衰，这道菜把郫县豆瓣酱的辣、粒酥、醇香、油润、鲜红等特点突出的非常精致，一般四川人家中做是最多是就是豆瓣鲫鱼，浓烈的酱汁下，鲜美细嫩的鱼肉就像珍宝一样，因为豆瓣的辣和厚......

小编 2025-02-26 46次浏览

鱼香肉丝是一道经典的川菜，以“鱼香”调味著称（实际不含鱼），酸甜微辣，肉丝滑嫩，配菜爽脆。鱼香肉丝的关键在于鱼香汁的调配，大家可能对这个调料的配方不太清楚，下面会有详细说明。传统做法里会用到泡椒，但家庭制作可能没有，可能需要其它的替代，比如......

小编 2025-02-26 48次浏览

茶叶蛋是一道经典的中式小吃，茶香浓郁，咸鲜入味，制作简单且适合当作早餐或零食。茶叶蛋的关键点在于卤汁的调配和炖煮的时间，还要注意火候，避免煮太久蛋变硬，或者香料太多味道过重，以下是家常茶叶蛋的详细做法。食材准备： 鸡蛋 8-10个......

小编 2025-02-26 42次浏览

水信玄饼是一种日本小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。后来商家经过改良，用白凉粉代替了糯米粉，做出来晶莹剔透、颜值爆表的水信玄饼。樱花水信玄饼食材：主料：白砂糖25克、白凉粉8克        ......

小编 2025-02-25 43次浏览

冬季出门大家都是冻得直打哆嗦，大家都会靠运动来促进血液循环而增加体温，除了运动，其实寒风凌厉的冬天，喝上一锅热汤，也能把你冷到发麻的身体温暖回来。大杂烩，相信我们都吃过，特别是在农村。冬日里吃上一碗热气腾腾的大杂烩，那可是人生一大幸事。大杂......

小编 2025-02-25 58次浏览

粉蒸肉在我国大部分省份，都有自己的做法。属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。今天教大家做一道湖北的家常粉蒸肉。五香粉蒸肉的食材：主料：五花肉600克、五香蒸肉粉70克、红薯1个   &......

小编 2025-02-25 47次浏览

猪小排炸成的排骨酥香酥软嫩，也是餐厅及夜市常见的美食之一。但是外面的排骨酥往往调味过重，自己油炸又油又难清理，这款用气炸锅做的香酥排骨油脂颇多，口感非常好吃。材料明细：主料：猪小排500克、地瓜粉3大匙     &nbs......

小编 2025-02-25 50次浏览

芥菜疙瘩是非常好的吃一道咸菜，这是老一辈传下来经典小吃，在东北芥菜疙瘩咸菜非常出名，湖北地区有孔明菜一说，腌制芥菜疙瘩咸菜如果想颜色好看最快好全部用生抽来腌制，如果想颜色浅一点加点水在里面也是可以的。腌制芥菜疙瘩材料：主料：芥菜3斤根据你有......

小编 2025-02-25 38次浏览

河南有一种古语：地瓜汤，地瓜馍，没有地瓜就不能活命，一年地瓜六年，种地瓜不愁。在此之前，番薯是“救命粮”，不用籽，只要将地瓜的根须插在地中，就能长得很好，尤其是在食物匮乏的情况下，更是如此。一般做地瓜球都是用油炸的，现在家里都有烤箱了用烤箱......

小编 2025-02-24 39次浏览