炸酱面食。流行于很多地方，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，......

小编 2024-06-10 116次浏览

    腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的我国特色肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。 ......

小编 2024-06-10 125次浏览

    蛋类是营养补品，几乎人人皆知。蛋类中含蛋白质较高，一般均达到13%～14%。其氨基酸组成与人体组织蛋白的氨基酸极为相似，故而吸收利用率很高，卵白蛋白的吸收率为97%，卵黄磷蛋白的吸收率将近100%。鲜蛋中脂肪含量为10.5%～......

小编 2024-06-10 120次浏览

    咖喱粉要在油中炒成咖喱油，这样味浓厚；锅内加入的清汤要根据米饭的软硬而定，不宜太多；加入米饭后，要加盖稍焖，焖制时要视米饭的软硬而定，如果米饭稍硬，焖制时间长些；反之，则短些，以米饭柔韧入味为宜。 ......

小编 2024-06-10 132次浏览

    玉米甜奶油是我前一天加黄油煮甜玉米的时候剩余在锅内的一些没有被吸收的黄油。而这些黄油又充分吸收了加进去的牛奶和玉米的精华。虽然只有图上那一点点也不舍得扔。就拿来拌米饭了。想到甜奶油拌米饭的话那就是海鲜咖喱。于是。就有了这一大盘......

小编 2024-06-10 118次浏览

    担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花......

小编 2024-06-10 122次浏览

    这个饭的米应采用优质大米,如东北大米,天津的小站米等,西北的宁夏米也不错,将淘好的大米放到电饭锅,再放如炒好的肉和切好的土豆丁,把土豆,肉,大米搅拌均匀可根据个人口味加盐和酱油,然后一股脑倒在电饭锅里,放入平时焖米饭时的水量,......

小编 2024-06-10 140次浏览

 　　南瓜饼在我们的食物篮里看上去特别抢眼，在太阳底下泛出金灿灿的微光，晶莹剔透的，很受小朋友的欢迎。还往南瓜饼里酿进了芋头泥，软软的芋头泥里渗进了南瓜的幽幽清香，咬上去不仅吃到了爽口的饼皮，还品尝到清爽的甜香味……　　材料：南瓜750g、......

小编 2024-06-05 133次浏览

        材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升　　制作方法： 　　1、先将水发海带洗净，切成菱形片，放入碗中备用。　　2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。　　3、......

小编 2024-06-05 121次浏览

 　　一个个圆嘟嘟的丸子白里透红，虽然是一道菜，宝宝还可以拿在手里吃， 下面就教您制作这可爱的珍珠丸子。　　原料：肉末，糯米，鸡精，鲜辣粉，生姜末，盐，葱，料酒，生粉　　制作方法：　　1、糯米洗干净，浸些许水，静放一段时间;肉末加入其余的料......

小编 2024-06-05 131次浏览