马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括......

小编 2024-06-01 142次浏览

    据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C......

小编 2024-06-01 168次浏览

    春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或......

小编 2024-06-01 139次浏览

    麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，很受大众的喜爱。麻辣香锅源于重庆......

小编 2024-06-01 151次浏览

   西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是家庭菜谱中一道最普通的菜肴。营养价值丰富，具有健美抗衰老的作用。 做法与步骤 ......

小编 2024-06-01 155次浏览

    扁豆一般人群均可食用。特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积（单纯性消化不良）者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适......

小编 2024-06-01 141次浏览

    菠菜中含有较多的钙质，但因草酸能和钙作用，形成草酸钙沉淀，不但不能为人体所吸收，而且有一种涩味。因此烹调菠菜时，可先在沸水中烫一下捞出，使80肠以上的草酸都留在水里，然后再炒或拌，以保全其养分。菠菜中还含有较多的钻。钻元素是直......

小编 2024-06-01 143次浏览

    韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单。韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极......

小编 2024-06-01 151次浏览

    鱼香茄子是传统的名菜。属于川菜中比较具有代表性的鱼香味型的名菜，与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等菜齐名，深受欢迎。鱼香茄子的主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。由于将茄子切成长条状或者将其表面切成鱼鳞状，茄子外形似鱼块，与鱼......

小编 2024-06-01 153次浏览

简介    天热的人七荤八素，餐前汤改餐前酒了，不喝点冰啤酒都吃不下饭，今天给大家做一道开胃下酒下饭菜虎皮尖椒，这道菜混合了辣椒的焦香、蒜香和豆豉特有的发酵后的豉香，吃下去火辣辣的出一身汗，绝对刺激味蕾，舒坦。 ......

小编 2024-06-01 142次浏览