这菜要是在冬天的话是我们餐桌上应该不能少了的一道菜，好像整个冬天都没有暖和起来一样。红红的颜色让人看着就觉得心里暖洋洋的，而每年都能吃到的暖锅红焖羊排，更是在脑海里将羊肉定义为冬日的暖身神菜。1.  材料    羊肋排400g，胡萝......

小编 2024-05-29 151次浏览

    在做这道菜的时候羊肉一定要浆好，热锅凉油很重要，以免羊肉粘锅破碎。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等均有补益效果。1.  材料    主料：......

小编 2024-05-29 154次浏览

    本道菜菜品色彩鲜艳，鲜咸爽嫩。不过需要注意的是：原料切丝要均匀。1.  材料    主料：牛里脊肉、鸡胸肉各100克，西芹150克，胡萝卜半根，冬菇1个。    辅料：姜丝、葱丝、蒜末共15克，精盐、鸡精、苏打粉、白糖、鲜味露、料酒......

小编 2024-05-29 142次浏览

    在您做草鱼丁挂蛋清糊时动作要轻，且要挂均匀，否则炸制时鱼肉会炸焦。本道菜的成品菜：菜品咸鲜微酸，软嫩滑爽。1.  材料    主料：草鱼肉250克，茭白50克，鸡蛋清1个，泡红辣椒15克。    辅料：熟猪油、姜末、蒜末、葱花、酱油......

小编 2024-05-29 142次浏览

    爆炒是将加工成型的主料，经沸水浸烫或滑油后，再与调料、卤汁快速翻炒成菜的烹调方法。爆炒有：油爆、汤爆、葱爆、酱爆、芫爆等。适合用爆炒方法的原料一般为脆韧的动物性原料，如胗、肚、腰、鱿鱼、海螺等。家常菜品有：油爆鲜贝、汤爆鸭胗、葱爆牛......

小编 2024-05-29 142次浏览

    土豆和排骨用这种食做出来的菜可以有很种，而且可以说它们是一种经典搭配，有许多人都是从小就很熟悉这道菜了。现在再吃，那种感觉依旧是百吃不厌，一碗饭加上这么一盘土豆烧排骨，暖暖的，而且香喷喷的。1.  材料    主料：猪排骨300g，......

小编 2024-05-29 135次浏览

    新鲜的猪腰呈浅红色，表面有一层薄膜，有光泽，具有弹性。宜用葱姜水浸泡后烹制，可以去掉猪腰的腥燥味。做爆炒腰花、凉拌腰丝等菜肴时，尽量缩短腰花在锅中加热的时间，这样腰花的口感脆嫩、不老。1.  材料    主料：猪腰2个、芹菜1棵。 ......

小编 2024-05-29 159次浏览

    红枣有补血作用。山药中的多巴胺，有助于促进血液循环，维生素B，可缓解焦虑情绪，有效减轻生理期的不适感。做法    1.材料洗净，山药切厚片，排骨用滚水余烫，捞起后冲冷水。    2.将红枣、排骨、姜片和水放人锅中，煮滚后转小火，续煮......

小编 2024-05-29 138次浏览

    此菜是扬州地方名菜，成品色泽红亮，口感皮脆肉酥，营养丰富。食用时再配以葱白、甜面昔、番茄普等佐食，味道会更加丰富。制作时，要牢记鸭子要先蒸后炸，炸时拉制好油温，以免油乱溅伤到皮肤。 1. 做法1.将鸭......

小编 2024-05-29 146次浏览

1.  做法    1.将牛柳用刀斩一下，斩断其纤维，切成片，加盐、鸡蛋清、淀粉、鸡精、料酒抓匀上浆，入热油中滑一下，然后捞出沥油。    2.洋葱洗净，切丝备用。    3.锅内留底油，下入牛柳、洋葱丝翻炒成熟，加蚝油调味，出锅装盘即可。......

小编 2024-05-28 145次浏览