清油火锅是四川火锅的一种，特点是汤底清爽，以植物油为底料，不加牛油、羊油等油脂，口感清淡，适合夏季食用。清油火锅的原料主要有青花椒、辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜等，调料则一般有豆瓣酱、食盐、味精、鸡精等。清油火锅不加牛油、羊油等油脂，减少了火锅汤料......

小编 2023-12-31 217次浏览

清蒸石鸡是是由石鸡、水发木耳、熟火腿片等作为主要食材，料酒、精盐、味精等作为主要调料所做成的一道菜品。清蒸石鸡主要食材有石鸡，水发木耳等。现在，来黄山旅游的人，对徽菜的记忆恐怕非臭鳜鱼、毛豆腐、刀板香莫属了。徽菜“重色好油、轻度腐败，如今似......

小编 2023-12-29 914次浏览

曹操鸡也称逍遥鸡，始创于三国时期，该菜品为安徽省合肥市的一道地方传统名菜，属于徽菜系；三国时期，曹操屯兵庐州逍遥津时，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起。治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药，烹制成药膳鸡。曹操食后病情日趋好转，后常要吃......

小编 2023-12-29 292次浏览