在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚......

小编 2025-03-26 16次浏览

苦瓜是一种味道微苦的蔬菜，富含丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质等营养元素，综合营养价值也非常高。它的苦味来源于一种称为“苦瓜素”的物质，具有清热解毒、降血压、降血糖、降血脂、减肥瘦身等多种功效。苦瓜中的膳食纤维能够增加饱腹感，帮助清理肠道......

小编 2025-03-25 19次浏览

为了在寒冷的冬季保持身体的健康和气色的好，我们需要选择热乎又易于消化的早餐，这样才能在一天的开始时提供足够的能量给身体。早餐的种类五花八样，因地域的不同而有所差异。南方人普遍喜欢吃面食，早餐喜欢自己在家做各种各样的面食。例如，南瓜红枣花卷就......

小编 2025-03-25 24次浏览

“什锦冬瓜帽”是以冬瓜、猪肉为主要原料的一道菜肴。造型美观，色泽艳丽，味道清爽，营养丰富。冬瓜口感清爽，是炎热的夏季餐桌必备菜品，冬瓜利于排尿，可以有效消除人体的水肿。冬瓜外皮青绿，肉白色，经厨师精心雕刻上龙凤花鸟、祥瑞花纹等图案，或篆隶字......

小编 2025-03-24 14次浏览

冬菇，又称香菇、花菇，是一种营养丰富的食用菌。自古以来，冬菇就被誉为“菇中之王”，不仅味道鲜美，而且具有极高的营养价值。海棠冬菇是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。海棠冬菇是一道味鲜质嫩，色彩美丽的家常菜，其做法简单，成本低廉,操作也并不复......

小编 2025-03-24 16次浏览

香露河鳗是一道福建福州的传统特色名菜，属闽菜系。河鳗为福建特产，为滋补食品。香露河鳗是典型的闽派隔水清蒸的汤菜。既保持原汁原味，又保证营养不至流失，为滋补上品。此菜具有治疗营养不良调理、健脾开胃调理、补虚养身调理的作用。【材料】主料：河鳗(......

小编 2025-03-23 15次浏览

“羊方藏鱼”是苏菜的一种，距今大概有4300年的历史。“羊方藏鱼”在现代也叫套菜、二套菜，其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中，加上调料同烹，蒸炖皆可，其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体，其味更鲜。羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。“羊方藏鱼”这道最......

小编 2025-03-23 16次浏览

梁溪脆鳝，又名无锡脆鳝。是江苏鳝肴中别具一格的传统名菜，饮誉海内外。梁溪脆鳝初创于清同治年间，系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带成，松脆适口，即使保存几天，也不致发软。口感松脆、......

小编 2025-03-23 12次浏览

三七汽锅鸡是砚山县的风味名肴，其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净，装入已清洗干净的鸡腹内，将鸡块置于汽锅内，配上佐料，然后放在一只盛有四五公斤水的砂锅上，将两锅接触处密封，用旺火上炖三、四个小时，直到鸡肉蒸熟，以至肉骨分离。这样炖出来的鸡肉......

小编 2025-03-22 19次浏览

口蘑是一种较好的减肥美容食品，它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。鸭腰烧口蘑是东北地区传统的一道名菜，属于东北菜。主要材料为鸭腰，水发口蘑，调料主要为味精、绍酒、白糖。该道菜通过将食材倒入......

小编 2025-03-21 16次浏览