摘要：香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。...
香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。小编今天就为大家带来香菜的一种做法：香菜拌双蛋，喜欢的朋友们一起往下看！
食材介绍：皮蛋，熟鸭蛋， 香菜，香油，白糖，耗油，醋，红椒
做法步骤：
1，皮蛋去壳，鸭蛋我为形状好看没有去壳，从中间切开，再一切三个。
2，香菜切碎。
3，放入碗里加入香油，白糖，耗油，醋拌匀。
4，双蛋摆盘，拌好的香菜放入中间，红椒碎做装饰。
