摘要：可可戚风蛋糕是一道甜点，由面粉、可可粉、鸡蛋、牛奶、植物油等材料制作而成。它口感细腻、香甜，简单易做，深受大家的喜爱。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...
可可戚风蛋糕是一道甜点，由面粉、可可粉、鸡蛋、牛奶、植物油等材料制作而成。它口感细腻、香甜，简单易做，深受大家的喜爱。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。可可粉含有丰富的可可脂、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，具有促进消化、降低血脂、抗氧化等功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。牛奶含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。植物油含有丰富的不饱和脂肪酸，有保护血管、促进血液循环的作用。综上所述，可可戚风蛋糕营养丰富、口感细腻，深受大家的喜爱，是一款健康美味的甜点。
主料：低筋粉(50克) ，可可粉(5克)， 牛奶(35克) ，鸡蛋(3个) ，糖(30克)， 食用油(30克) ，泡打粉(1克) ，塔塔粉(少许)
可可戚风蛋糕的做法步骤:
1，备齐所需食材。
2，鸡蛋分别打入干净的容器里。
3，将牛奶、油和10克糖放蛋黄里搅拌均匀。
4，可可粉和泡打粉放入面粉里拌匀。
5，蛋黄里筛入面粉。
6，搅拌均匀，记住不要过度搅拌。
7，蛋清里加入糖和少许塔塔粉，打发。这时开始150度预热烤箱。
8，蛋白打发至8成带有尖钩状即可。
9，三分之一加入可可糊里翻拌均匀。
10，在倒入剩下的蛋白里翻拌均匀。
11，倒入六寸蛋糕模具中，轻轻震两下，排出气泡。
12，放入烤箱，以上下150度烤40分钟。
13，烤好后倒扣放凉。
14，这样就可以吃了，也可以做裱花奶油蛋糕。
