摘要：锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是我国陕西的特产之一，因为形状像极了锅盖，顾名思义叫做“锅盔”。发展到现在，锅盔的品种种类越来越多，有肉馅的、糖馅的、蛋黄馅的、红豆沙馅的、千层酥的有圆形的、长方形的、三角形的等等。...
锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是我国陕西的特产之一，因为形状像极了锅盖，顾名思义叫做“锅盔”。相传，唐朝时征用数万名民工修建乾陵，很多时候不能按时吃上饭，有个小伙子因为饿得实在撑不住了，边悄悄在路边挖了个土窝窝，架上自己的头盔，把面放在里面，在下面点上柴禾，做好之后取出一尝，酥脆可口，就把这个方法告诉了同伴，一传十、十传百，就形成了这种独特的锅盔馍。发展到现在，锅盔的品种种类越来越多，有肉馅的、糖馅的、蛋黄馅的、红豆沙馅的、千层酥的有圆形的、长方形的、三角形的等等。那么今天我来给大家介绍一款用核桃仁制作的锅盔，一起来看看吧。
主料：核桃仁200克；发酵粉3克；蜂蜜水适量；
辅料：面粉300克；水140克；
核桃锅盔的做法步骤：
1：面团发酵好。
2：用擀面杖压碎核桃仁。
3：面团擀至成0.5厘米厚的面皮，在右边撒上一些核桃碎。
4：将面皮从下往上重合，继续在右边撒上一些核桃碎。
5：再重复第四步的动作。
6：用模具在面皮上压出痕迹。
7：放入烤盘。
8：表面刷上蜂蜜水。
9：用牙签戳出小眼，入烤箱，上下管，180度，18分钟即可。