翠绿清甜的儿菜炒五花肉好吃又下饭

儿菜含有丰富的膳食纤维可以帮助通便，便秘的人要多吃。而且还有人体需要的钙、铁、磷等微量元素，能利尿除湿，预防小便涩痛、淋漓不尽的症状。儿菜鲜嫩香甜可口，配上五花肉一起炒的吃超下饭，儿菜鲜嫩所以最好大火来炒，首先把五花肉的油给煸出来，然后倒入儿菜炒至熟透后加入调料调味后即可出锅享用。

儿菜炒五花肉的做法：

1、首先把儿菜去掉老根后清洗干净，然后切出鲜嫩的芽包，切成小片备用。

2、五花肉用淘米水清洗干净，切成片(可去掉外皮)。热锅加少许油，油不要太多，放入五花肉，把五花肉的油给煸出来。

3、等到五花肉炒至变透明，有点焦黄出油时，放入蒜蓉继续炒出香味。

4、倒上洗好儿菜，然后快速翻炒。

5、翻炒一会后，加入蚝油继续炒至熟透，最后再加少许盐炒匀即可。注：如果想吃软烂一些的，可以加少许水焖煮一下，家常菜喜好什么口感就是按自己喜做就好。