冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜，由苏东坡所创，经成渝两地发展后，影响力日益增强。郭沫若吃后赞不绝口，听了重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典故后，道冷锅二字拆开正好是“二人之，金口内”，便赋诗二人之金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴国第......

小编 2024-01-16 175次浏览

因为地域的区别、口味的区别很难定义什么口味的粽子比较好吃，但是有一点可以确认的是南方的粽子食材真的非常丰富。以知名品牌五芳斋来说每天都要生产出好多粽子销往全国各地，而勤快手巧的你或许可以和我学包粽子省下一点生活费并取得这一份成就感。五芳斋粽......

小编 2024-01-16 180次浏览

莲藕是非常普通的食材，营养价值却极高。无论是热炒、凉拌，还是煲汤都惹人爱。女人常吃对身体有益处，经期喝莲藕汤有助于经血排出。莲藕具有降火，改善肠胃，滋阴生津等功效。秋天吃莲藕不仅去燥，对于皮肤干燥有很好的滋润效果。蜜汁浇莲藕是一道以莲藕为主......

小编 2024-01-16 170次浏览

海蛏子是我们生活中比较常见的一种海产品尤其是对于沿海城市的人们来说海蛏子更是经常出现在餐桌上成为家家户户的一道美食，海蛏子是一种很多人都喜欢吃的海产品。这是因为海蛏子的肉质是十分鲜嫩且鲜美的。使用海蛏子，也可以制作出多种不同的菜肴来，比如说......

小编 2024-01-16 142次浏览

灵芝恋玉蝉是福建福州传统名菜，属闽菜系福州菜。此菜以香菇为盖，虾、蟳肉为馅，制成香菇盒蒸熟，状似灵芝。以蛋白为皮，用虾肉、肥膘肉制成玉蝉形，摆于汤碗左右两边，再浇以鸡汤即成。观之黑白分明，鲜艳美观，食之质嫩鲜润，味道醇美。在1983年全国名......

小编 2024-01-16 181次浏览

鱿鱼为乌贼的一种，属于软体动物，是许多沿海地区常吃的海鲜，其营养价值不逊色于牛肉和金枪鱼。在闽菜系中，鱿鱼花卷是一道传统的特色名菜，也是餐桌上最为常见的一道菜。这道闽菜家常菜色泽腊黄、质地脆嫩、味道酸甜、气味鲜醇，是许多人都非常喜欢的一道菜......

小编 2024-01-16 184次浏览

凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有的凤尾虾记载。凤尾虾主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳......

小编 2024-01-15 147次浏览

软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”，是江苏省淮安的一道传统名菜，属于淮扬菜，也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。该菜的功效为补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复......

小编 2024-01-15 149次浏览

钦工肉圆是一道汉族名吃，属于淮扬菜系。它的制作已有千百年的历史。乃是江苏省十大名菜之一，因产于淮安楚州区钦工镇而得名，为康熙年间朝廷钦差大臣驻钦工督工治水时所创，并成为贡品。钦工肉圆因此又称清官肉圆、清贡肉圆。它的特点是：光滑细嫩，富有弹性......

小编 2024-01-15 171次浏览

砂锅粥是一道中华传统名点，以潮汕地区的砂锅粥最知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。潮汕砂锅粥，是潮汕地区传统名点之一。由各种配料组合而成，花样众多，根据......

小编 2024-01-15 169次浏览