灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。......

小编 2024-01-29 169次浏览

宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传，此道菜也被......

小编 2024-01-29 159次浏览

红烧狮子头又叫“四喜丸子”，是一道淮扬菜，它色泽金黄，吃起来也是外焦里嫩的，尤其是一口咬下去都能够看见里面满满的汤汁要溢出的感觉，口感十分有嚼劲，鲜香味美，非常好吃。它圆润的外表还代表着团团圆圆的寓意，所以人们喜欢在过年的时候做来吃。 已故......

小编 2024-01-29 168次浏览

喜欢吃肉的朋友一定知道锅包肉这道美食，这是里脊肉经过烹饪而成的一道美食。锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。这道菜色泽金黄，口感酥脆酸甜，老少皆宜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜......

小编 2024-01-29 163次浏览

鱼香茄子是四川特色名菜之一，属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。鱼香茄子是一道传统的家常菜，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同的烹饪方法，其味道鲜美，营养丰富。鱼香茄子制作时用主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧制而成。其味......

小编 2024-01-29 153次浏览

松仁玉米，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。松仁玉米就是用松仁、玉米灯材料做成的......

小编 2024-01-29 163次浏览

蔬菜虾丸是一道以活虾和蔬菜为主要食材制作的菜品。制作方法是将蔬菜和虾煮熟后，去皮去线，放入料理机中搅拌成泥，然后装盘直接食用或搭配烂饭食用。也可以将虾泥搓成丸状，用油煎至金黄色。这道菜品颜色鲜艳，营养丰富，适合作为宝宝的辅食。做法步骤：1，......

小编 2024-01-28 177次浏览

香蕉牛奶松饼是一道广式小吃，由香蕉、鸡蛋、鲜奶等材料制作而成。今天我将分享一个“伪香蕉松饼”的配方，完全没有香蕉，而是采用香蕉牛奶来增味。这个配方中，我们用到了低筋面粉、鸡蛋、香蕉、牛奶、糖、牛油、泡打粉、水果和糖浆等原料。首先，我们需要选......

小编 2024-01-28 193次浏览

现在的草莓熟成得正好，果园采摘草莓成为了一大乐趣之一。草莓太多吃不完怎么办，做成草莓酱是一个好办法。草莓酱酸甜可口，放在冰箱可以保存更久时间。平时做吐司、做蛋糕都可以用到。自制的草莓酱用料简单，吃得卫生放心。草莓酱怎么做口感最好，告诉你自制......

小编 2024-01-28 158次浏览

饭店炸出的鱼为何香而不腻，特别入味，原来都是有技巧的，炸鱼块的做法虽然简单，但一百个人有一百个做法，有人裹面粉、有人裹淀粉，还有人裹鸡蛋，大厨教给我说，裹面粉炸出的鱼口感较硬，裹淀粉炸出的鱼口感较脆，那么有没有两全其美的方子呢？答案当然是有......

小编 2024-01-28 157次浏览